O que é isso

O orégano é uma planta herbácea perene de caráter arbustivo, pertencente à família Labiata, hoje Lamiaceae, que também inclui a manjerona. Na natureza existem diversas variedades de orégãos, a mais conhecida é a chamada Origanum vulgare, também chamada simplesmente de orégano, hortelã bastarda e pimenta silvestre. O orégano tem origens muito antigas e já era conhecido e apreciado na Grécia antiga que é hoje o maior produtor. O orégano também é uma planta nativa das áreas montanhosas que com o tempo também se naturalizou nas áreas da bacia do Mediterrâneo. O seu nome deriva, de facto, do grego “oros” que significa “montanha” e de “ganos” que significa esplendor. Pode crescer e se desenvolver até altitudes de 2.000 metros. O orégano tem caule com cerca de 80 centímetros de altura, muitas vezes de cor vermelha e ramificada para cima, folhas pecioladas, ovais e pontiagudas, flores coletadas em panícula de cor rosa-púrpura (em algumas variedades são brancas), raiz colorida preta e fruto roxo escuro. As flores de orégano amadurecem entre julho e setembro, enquanto as sementes se desenvolvem entre agosto e outubro. Orégano prefere locais ensolarados e não rega excessiva. Também se adapta ao calcário e solos secos, mas muito rico em substâncias orgânicas. Esta planta, às vezes confundida com manjerona, é conhecida por suas propriedades medicinais e culinárias. Para esses fins, as folhas e os topos floridos são usados. Os topos são recolhidos no início da floração, cortando-os juntamente com os ramos; em seguida, eles são secos junto com as folhas.


Propriedade

O orégano é universalmente conhecido e apreciado por suas propriedades aromáticas devido à presença de óleo essencial composto principalmente por fenóis como o cavarquloro e o timol. Outros constituintes são: tanino, compostos flavônicos, ácido caféico, princípios rosmarínicos e amargos. A concentração dos princípios ativos encontra-se precisamente nos topos das flores das plantas às quais são atribuídas virtudes medicinais específicas. Parece, de fato, que essas partes do orégano têm propriedades antiespasmódicas, analgésicas, tônicas, anti-sépticas, estomacais, emmenagogas, expectorantes e antiparasitárias. O principal uso fitoterápico do orégano é estimular a digestão e prevenir a fermentação intestinal. A ação antimicrobiana e anti-séptica do óleo essencial permite que seja utilizado também como expectorante no caso de coqueluche e traqueíte tabágica. O orégano também é usado para acalmar o vômito. Os antigos fitoterapeutas também o recomendavam como estimulante do sistema nervoso. O óleo essencial de orégano tem propriedades imunoestimulantes e antibióticas. As mesmas características também são encontradas no óleo essencial de outras variedades de orégano como o orégano espanhol, o orégano mexicano e o orégano peru, mas o óleo essencial do orégano comum, que é o "vulgar", também conhecido como orégano da Grécia, tem a maior concentração de fenóis com efeito imunoestimulante e antibiótico.


Usos

O orégano tem inúmeras utilizações, tanto na culinária quanto na medicina fitoterápica. No primeiro caso, são utilizadas folhas secas e esfareladas, que, como outras plantas aromáticas, mantêm suas propriedades inalteradas, mesmo após um longo período de secagem. Essas folhas podem ser adicionadas a vários pratos, para dar sabor a carnes, peixes, saladas, vegetais e pizza. Já para fins fitoterápicos, os extratos de orégano, ou melhor, de suas copas floridas, podem ser ingeridos por infusão ou tintura-mãe. A dose recomendada para a infusão é de 1,5 gramas de copas floridas por xícara de água quente. Para um efeito antiespasmódico, recomenda-se tomar três xícaras por dia entre as refeições. A tintura-mãe do orégano é obtida da planta inteira fresca. A dose recomendada é de 40 gotas três vezes ao dia. Para tratar a traqueíte tabágica, são utilizadas tintura-mãe de orégano e inula. Uma colher de chá de tintura é adicionada à água fervente e fumigada. Os dados disponíveis sobre o uso de extratos de orégano não relatam casos de toxicidade nas doses recomendadas. No entanto, deve-se notar que o óleo essencial de orégano é irritante para a pele e as membranas mucosas e tóxico para o fígado se tomado em doses altas ou repetidas. O orégano também é comercializado em pó, usado para dores de cabeça ou formas catarrais. O óleo de orégano sempre combate dores de cabeça e rigidez no pescoço. Para esta última doença, topos de flores recém-colhidos podem ser aplicados e aquecidos por um curto período de tempo em uma panela. Outra forma farmacêutica é o extrato fluido. A dose recomendada varia de 3 a 5 gramas por dia, dividida entre uma ingestão e outra. Gotas de óleo essencial podem ser usadas em banhos anti-reumáticos.


Orégano: Custo dos produtos

As folhas secas do orégano, para temperar na culinária, podem ser compradas em supermercados ou feiras livres. O custo de um pacote de 100 gramas de folhas secas de orégano é de cerca de um euro. Uma garrafa de 50ml de tintura mãe de orégano custa cerca de 10 euros. Um pacote de meio quilo de pó custa sempre dez euros. O extrato fluido de orégano custa cerca de 7 euros. O custo de uma garrafa de essência de 10 ml é mais elevado, que ronda os 12 euros.



Orégano é euaroma ideal para temperar molhos de tomate, para pizza, carnes assadas. É um planta aromática, mata rústica e perene de caule ereto e ramificado, típica da culinária sulista. Atinge uma altura de 40-80 cm e geralmente tem uma vida útil de cerca de 5-6 anos ao criar uma planta de orégano. O orégano também é excelente para dar sabor ao vinagre. Alla floração as flores são brancas em cachos no ápice do caule. A planta emite um cheiro forte e tem um sabor intenso nas regiões mais quentes do sul, o aroma atinge uma maior intensidade, na verdade é mais picante e o perfume mais persistente. Lá coleção orégano é feito cortando-se manualmente as mudas a uma altura de 5-10 cm do solo, que é a ideal para um rápido crescimento. Os folhetos e pontas de floração são coletados ao longo da estação de crescimento. Deve-se ter sempre em mente, entretanto, que a melhor época para o corte é a floração plena, ou seja, a época em que a planta apresenta um aroma balsâmico mais intenso. Para o armazenar as hastes cortadas são amarradas em feixes lentos e deixadas penduradas em locais com sombra, ventilados e secos por pelo menos 15-20 dias. O orégano após a secagem pode ser pulverizado e armazenado em garrafas de vidro.

Informação nutricional: São atribuídas propriedades ao orégano que ajudam as pessoas que têm problemas respiratórios, enxaquecas, clorose, meteorismo, perda de apetite.


Cultivo de orégano: cuidado com a geada

EU'Origan pode ser semeado em estufa protegida já em fevereiro-março, enquanto temos de esperar até abril-maio ​​para semear ao ar livre. Manter uma distância de 20 cm entre uma planta e outra e inserir a semente na profundidade de 0,5 cm. Para a semeadura em vasos e em estufas protegidas, usamos um solo universal de boa qualidade. Não cresce bem em solos compactos e argilosos.

Pode ser cultivada tanto no jardim como em vasos, desde que colocada em local ensolarado. A exceção éOriganum Aureum que prefere sombra parcial porque os raios diretos muito violentos podem danificar as folhas.

EU'Origan tem medo do frio: muitas vezes se adapta, sacrificando a parte aérea e depois volta a se desenvolver na primavera seguinte. Mas se o frio do inverno ficar muito abaixo de zero, é melhor mover o vaso para uma estufa fria. Se o cultivarmos no jardim, podemos proteger as plantas com sinos especiais ou cultivar oOrigan como uma planta anual.


Como cultivar orégano cubano

O orégano cubano (Plectranthus amboinicu) é uma planta tropical. Como todos os membros da família da hortelã, o orégano cubano é muito fácil de cultivar e atinge uma altura madura de 60 cm, com hastes quadradas e robustas e folhas ligeiramente serrilhadas de cor verde jade. As mudas fornecem o meio mais rápido e confiável de cultivar plantas de orégano cubano, mas devem ser iniciadas durante os meses quentes de verão para garantir um enraizamento confiável.
O que você precisa
Repotting solo
grande
areia placa de plástico de 4 polegadas de profundidade
tesouras de poda
0,1 por cento IBA (ácido indolbutírico) hormônio de enraizamento
Saco plástico de 1 galão
Instruções
1

Combine terra de envasamento e areia grossa na mesma medida. Despeje pequenas quantidades de água sobre os componentes enquanto os mistura. Continue adicionando água até que tudo pareça moderadamente úmido.
2

Encha um pote de plástico de 10 cm de profundidade com a mistura de solo e areia. Pressionar com força na panela remove as bolhas de ar. Deixe um espaço de 2,5 cm entre o solo e a borda do vaso.
3

Faça um buraco de 2 a 3 polegadas de profundidade no centro do solo. Use um lápis ou o dedo para fazer o furo.
4

Faça um corte de ponta longa de 4 a 6 polegadas de uma planta de orégano cubano existente. Escolha um com folhagem saudável, caule imaculado e sem flores.
5

Apare o corte sob um conjunto de folhas. Aperte ou faça um corte reto e limpo com uma tesoura.
6

Descasque as folhas inferiores desfolhadores inteiros da metade inferior do cubano do corte de orégano. Jogue fora as folhas ou use-as na cozinha.
7

Mergulhe a porção sem folhas do caule no hormônio de enraizamento IBA 0,1 por cento. Sacudir o corte remove o excesso de poeira.
8

Insira a base cubana do orégano cortado na panela de enraizamento, usando o orifício pré-formado. Pressione o solo ao redor do caule.
9

Coloque o corte em vaso no parapeito de uma janela voltado para o norte ou leste, onde recebe luz solar forte, mas indireta.
10

Coloque um saco plástico de 1 galão no corte de orégano cubano contendo a umidade e aqueça toda a folhagem restante.
11

adicionar algumas colheres de sopa de água à mistura de solo, se necessário, mantém a umidade a uma profundidade de 2,5 cm.
12

Verifique se há raízes em cerca de três semanas. Transplante o orégano com raízes cortadas cubano em um vaso permanente ou diretamente em um canteiro em áreas sem gelo.


Como cultivar orégano

Em primeiro lugar, deve ser dito que não é fácil tirar a semente dessa planta porque ela é muito pequena. Um grama de semente de orégano tem quase 12.000, então, se você quiser propagá-lo, é preciso retirar os órgãos vegetativos que são capazes de dar origem a novos brotos de outra planta. Para o dele propagação portanto, é possível seguir dois métodos diferentes, dependendo da parte da planta que é usada para o propósito.

  1. Divisão dos tufos
  2. Por estacas

Divisão dos tufos

O método de propagação baseado na divisão dos aglomerados consiste no pegue os brotos laterais dos tufos mais antigos junto com a parte do caule na base e também com uma porção das raízes. Esta operação permite a obtenção de pequenos tufos, que podem ser transplantados diretamente no campo aberto. Este método requer tempos mais curtos e menos intervenções.

Por estacas

Como alternativa ao método anterior, novos brotos de orégano podem ser obtidos usando um porção de rizoma, isso é na prática um corte. As operações a serem realizadas para propagação por estacas são:

  • Em fevereiro, os rizomas devem ser retirados da planta-mãe: convém selecionar, para isso, os bastante longos e robustos.
  • Imediatamente depois é necessário cortar os rizomas para obter porções de 7 a 10 cm de comprimento, que são os verdadeiros cortes.
  • O estacas portanto, devem ser plantadas em grupos de 2-3 em vasos de cerca de 8 cm de diâmetro, que serão colocados em uma caixa de madeira (não aquecida).
  • Quando o mudas jovens terá produzido as raízes, será necessário realizar um repatching. Essa prática consiste em transferir cada planta para um vaso diferente, sempre com cerca de 8 cm de diâmetro.
  • Na primavera, quando acabar o risco de geadas (final de março nas regiões centro-sul e de meados a final de abril nas regiões norte) será necessário tampar as mudas e fazer o transplante em campo aberto . Este será o seu acordo final.

Lembre-se de aparar as mudas na hora do transplante: esta técnica consiste em cortar a parte apical da planta de forma a favorecer o crescimento dos ramos laterais e assim aumentar a produção de folhas, parte que nos interessa colher.


Cultivo de orégano

Um pouco como o salsa, o orégano também é um aromático que pode ser facilmente cultivado tanto em vasos quanto no solo. É sobre um planta herbácea perene que cresce espontaneamente em diferentes latitudes e é adequado até mesmo para os climas mais secos e tórridos.

  • A multiplicação pode acontecer por divisão dos tufos ou estacas de preferência nos meses de Março e abril.
  • Semeadurapor outro lado, pode ser feito no final de fevereiro em potes especiais ou em canteiro.
  • Uma vez crescido, o as mudas podem ser transferidas para o campo aberto ou em vasos maiores com a chegada da primavera.

Muitas vezes orégano é confundido com Manjerona mas se distingue dela pelas flores e pelo aroma que emanam das folhas.


Conservação

Agora que você sabe como cultivar orégano, vamos prosseguir para a conservação. Orégano pode ser preservado usando secagem, método que consiste em recolher as pontas das plantas, pendurá-las por um fio e depois colocá-las em um ambiente quente e arejado. Depois de secas, as folhas podem ser destacadas e armazenadas em uma jarra. No entanto, é bom ter em mente que desde o processo de secagem leva muito tempo, é inevitável que as folhas percam um pouco de seu perfume original: os frescos são certamente mais aromáticos!

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