Variedades de beterraba. Tecnologia agrícola da beterraba. Preparando os canteiros e plantando beterraba


Uma beterraba comum tão incomum. Parte 1

Dizem que não há milagres no mundo e é difícil acreditar que o suco de uma beterraba comum possa salvar uma pessoa em uma situação quase desesperadora. No entanto, um dos meus conhecidos, que ainda está vivo e bem, conseguiu sobreviver graças ao uso ativo do suco de beterraba. E isso depois que seu fígado falhou como resultado de um trauma grave.

Se você listar todas as propriedades medicinais da beterraba, elas podem ofuscar qualquer suplemento alimentar promocional. Acho que uma das razões é que muitas vezes preferimos comprar beterraba na loja do que ocupar um jardim para elas. Após degustar as beterrabas compradas, "relativamente à mesa", que também levam duas horas para cozinhar, a vontade de cultivar esta safra com sabor a terra desaparece por completo (algumas variedades têm um sabor específico devido à presença de um determinado gene).

Variedades de beterraba

Dizem que não há disputa sobre os sabores, mas depois de experimentar o sabor da beterraba de verdade, você pode argumentar. Vou listar as variedades e híbridos de beterraba que têm alto sabor. Vou começar com o híbrido holandês mais famoso Pablo F1. A partir desse híbrido, o jardineiro russo começou a entender que a beterraba cresce bem em nossas condições e pode ser adicionada ao vinagrete, especialmente porque é cozido rapidamente e não contém anéis internos. A temporada de cultivo é de 110 dias. Dos primeiros híbridos holandeses, de interesse para aqueles que têm problemas com irrigação, o híbrido Amtrakt F1 (seu sinônimo de Action F1) com uma temporada de cultivo de 96-100 dias. Sua colheita de raízes é muito doce, vermelho escuro, sem anéis internos.

Híbrido Boro F1 com uma estação de cultivo de 115 dias, é resistente a crostas, oscilações bruscas de temperatura, possui um aparato foliar durável e fácil de colher. O gosto não é inferior ao de Pablo.

Para armazenamento de inverno, é difícil encontrar um híbrido melhor do que o Ronda F1, sua colheita de raízes não escurece por dentro durante o armazenamento. Possui a mais alta palatabilidade, sem anéis internos, e possui um sabor excelente. A estação de cultivo é de 120 dias.

A variedade Rocket possui raiz cilíndrica de superfície lisa, cor uniforme brilhante, sem anéis internos. Armazena bem. Gosto muito delicado.

A variedade de beterraba Bolivar é de uso universal, tanto para armazenamento quanto para processamento. As raízes são arredondadas, de tamanho muito uniforme, com polpa vermelho-escura sem anéis. Variedade de maturação precoce com copas pequenas e eretas.

Claro, o amor pela beterraba não pode unir os povos, a sopa de repolho sempre será diferente do borscht, mas este é o negócio de cozinheiros e especialistas culinários. Na Europa, eles começaram a cultivar beterraba vermelha no século 12 e na Rússia apenas no século 17, mas os austríacos ainda não conseguiram descobrir o segredo do borscht. Como o burgomestre vienense disse recentemente em uma entrevista coletiva: "Não é costume comer tanto em nossos bailes." Vale lembrar aos que não acompanham a fofoca que os russos este ano, no Baile Russo em Viena, surpreenderam os europeus com borscht e estrogonofos de carne bovina. É difícil dizer o que inspirou mais os criadores holandeses a criar novos híbridos de beterraba de mesa - o amor de nossos oligarcas pelo borscht ou o brilho dos diamantes e as roupas de suas esposas, mas depois deste histórico Baile Russo em Viena, organizado para melhorar o clima de investimento, a empresa holandesa Syngenta disse a intenção de incluir duas novas variedades de beterraba no registro russo de uma vez.

Monopoli é uma variedade de um germe para a produção de verão e outono. Uma planta poderosa com excelentes topos. Raiz vermelha escura sem anéis internos, com casca lisa, uma variedade muito precoce, pode ser semeada até em dois termos - no início da primavera e no verão.

Little Ball é muito flexível, cresce bem, mantém-se bem. É bom semear para quem costuma atrasar a colheita, é uma variedade muito intensiva e rápida. A raiz da colheita é arredondada, vermelho escuro, sem anéis internos. Enquanto essas duas variedades estão sendo testadas indefinidamente em nossas várias instâncias, a empresa oferece uma variedade de Boltardi meio precoce com uma temporada de cultivo de 110 dias. Podemos dizer que se trata de uma variedade muito despretensiosa que dá excelentes rendimentos em qualquer clima. Resistente ao tiro. As raízes são grandes, de tamanho uniforme, de muito alta qualidade, sem anéis internos. Surpreendentemente, pode ser coletado em grupos após 45 dias.

Não me incumbi de listar todas as deliciosas variedades de beterraba. Repito, não há disputa de sabores: algumas pessoas também preferem a beterraba verdadeiramente russa de Bordéus. A propósito, existem variedades muito boas de seleção de VNIISSOK, por exemplo, Ternura. Mas para que as beterrabas sejam saborosas, independentemente da nacionalidade, uma variedade ainda não é suficiente. Eu entendo que a beterraba para o borscht no baile vienense era cultivada em uma fazenda especial, mas isso não significa de forma alguma que um jardineiro comum não possa comprar beterraba pior do que a de um oligarca. É hora, finalmente, de começar a nivelar a estratificação da sociedade, especialmente porque ela pode ser iniciada com a beterraba vermelha e sem quaisquer revoluções multicoloridas.

Tecnologia agrícola de beterraba

Ninguém duvida que a beterraba é uma cultura nutricionalmente exigente. Mas o sabor do vegetal de raiz depende de sua nutrição adequada. A beterraba é uma planta do metabolismo do tipo carbono, ou seja, seus açúcares ocupam 50-70% do conteúdo total de matéria seca. Para que ocorra a síntese dos carboidratos, é necessária a presença de nitrogênio e a proporção correta entre todos os nutrientes.

O aumento da nutrição de nitrogênio é bom para a beterraba na primeira estação de cultivo. Se o nitrogênio for fornecido intensivamente durante o período de amadurecimento da cultura da raiz, isso reduzirá significativamente o teor de açúcar. E esse período geralmente coincide com o momento em que a microflora está trabalhando ativamente para produzir nitrogênio. O que fazer?

Os fertilizantes fosfatados reduzem os efeitos negativos do excesso de nitrogênio. O importante papel do potássio na síntese e movimentação de hidrocarbonetos. Com sua falta, o movimento de açúcares das folhas para a raiz da cultura é inibido. As propriedades ácidas do solo determinam em grande parte como a biossíntese de açúcares em uma planta ocorrerá. Se você tiver solo ácido, não apenas a beterraba não acumulará açúcar, mas o restante das raízes conterá pouco se crescerem.

E não devemos esquecer as surpresas do nosso tempo. Nos anos frios e úmidos, haverá menos açúcar nos vegetais, e os anos frios não são uma ocorrência tão rara. Portanto, escolha um híbrido, uma cepa que tenha açúcares suficientes para o clima frio. Depende muito da variedade, mas não tudo.

Como os fertilizantes afetam o teor de vitaminas da beterraba? Sabe-se que o aumento do teor de fertilizantes minerais reduz a quantidade de vitamina C na cultura de raízes. O nitrogênio aumenta o teor de caroteno, mas sua quantidade excessiva no solo reduz esse indicador. O conteúdo de substâncias biologicamente ativas depende muito da temperatura e das condições de luz, bem como da variedade e da estação de cultivo. Para não acumular nitratos em excesso, é necessário selecionar a forma correta de fertilizantes nitrogenados. Há evidências de que o sulfato de amônio, a uréia, em comparação com o nitrato de amônio, reduziu significativamente o teor de nitratos na beterraba e na cenoura.

É muito pouco confiável esperar que produtos agrícolas ecologicamente limpos de fazendas especiais apareçam em nossos mercados de vegetais. Vejo a única solução correta para este problema - cultivar vegetais de qualidade em meu jardim. Mas você não deve ir a extremos "ecológicos", rejeitando o uso de fertilizantes químicos e drogas na produção de seus vegetais. Na prática mundial, há uma tendência de redução das doses de fertilizantes minerais utilizadas, mas simultaneamente com medidas que visam aumentar a atividade benéfica da microflora do solo. Em qualquer caso, a planta deve receber nutrição adequada.

No terreno pessoal, devemos administrar a economia com o uso razoável das doses necessárias de fertilizantes minerais e pesticidas e, quando possível, substituindo-os pela introdução de fertilizantes orgânicos, bioorgânicos e microbianos, bem como o uso de biopesticidas. É verdade que não temos uma seleção muito grande de produtos biológicos. De acordo com o Acadêmico V.A. Zakharenko: "Infelizmente, na Rússia, praticamente não temos produção industrial de biopesticidas domésticos e agentes de controle biológico. Um pequeno número de produtos biológicos e bioagentes registrados são produzidos por pequenos laboratórios ou oficinas sem o controle adequado de sua qualidade, eficácia biológica e segurança. ” Após tal informação, nosso jardineiro, na melhor das hipóteses, comprará um saco de sulfato de cobre e de mosquitos usará cinza de forno misturada com pó de tabaco. Você dirá que isso é conservadorismo, não - é uma "necessidade percebida". No entanto, depois de discutir os problemas agrícolas do mundo, você deve retornar à sua horta e começar a plantar beterraba.

Preparando o jardim e plantando beterraba

Em nossa fazenda, preparamos uma cama para a beterraba do final do verão com tecnologia tradicional. Antes de descrever este procedimento simples, gostaria de esclarecer por quais considerações um jardineiro deve ser guiado ao processar sua parcela usando qualquer tecnologia. A fertilidade do solo é a sua capacidade de fornecer nutrientes à planta, de ter um suprimento de umidade suficiente, de conter oxigênio para a atividade dos microrganismos e das raízes. Assim, temos três fatores: nutrientes, água, oxigênio. Isso significa que, para aumentar a fertilidade, precisamos melhorar a condição de todos os fatores ao mesmo tempo. O impacto unilateral em qualquer fator sem melhorar os outros levará à chamada "lei da agricultura em declínio". Vamos melhorar em três fatores.

Normalmente, quando a cama está livre de repolho precoce, nós a desenterramos, adicionamos 1-2 kg de farinha de dolomita, 400 g de superfosfato duplo, 400 g de potássio magnésio e um copo de nitrato de sódio. Tudo isso calculado em uma área de 10 m². Depois de cavar e aplicar fertilizantes, semeamos uma mistura de adubo verde a partir das sementes de mostarda branca, ervilhaca, rabanete oleoso (é possível a partir de um componente). Semeamos densamente a área tratada - 2 kg por 10 m². No outono, incorporamos toda a massa verde ao solo até uma profundidade de 5 cm. Além disso, não adicionamos nenhuma outra matéria orgânica.

No início da primavera, assim que a neve derrete, trazemos nitroammofosku para o canteiro - 2 copos por 10 m² e semeamos espinafre híbrido Space F1 engrossado. E nós mesmos estamos preparando mudas de beterraba no viveiro de primavera. Está pronto para o plantio quando atinge uma altura de 7 a 8 cm Antes de plantar mudas de beterraba, o espinafre no jardim tem tempo para dar uma boa colheita de folhagem jovem. A gente congela esse espinafre no freezer, durante o verão é bom adicionar na sopa de repolho verde, borscht. Além disso, todos conhecem a propriedade especial do espinafre em restaurar a força do homem e, obviamente, do corpo feminino, no final, Eva foi criada a partir da costela de Adão.

O plantio mais denso de espinafre neutraliza o desenvolvimento de ervas daninhas, e as raízes que permanecem após a colheita são alimento adicional para as bactérias do solo. Para o funcionamento normal dos organismos do solo, é necessária energia, que eles retiram da matéria orgânica. Portanto, a atividade da microflora do solo depende de sua entrada no solo, e não da quantidade de fertilizantes bacterianos aplicados, caso sejam aplicados. Além disso, existem relações muito próximas entre toda a variedade de organismos do solo. Eles não vivem isolados.

Toda essa comunidade altamente diversificada está em um equilíbrio em constante mudança. Existem relações simbióticas (mutuamente benéficas) entre alguns grupos e relações antibióticas entre outros. Estes últimos liberam no solo substâncias que inibem o desenvolvimento de outros microrganismos. Isso é de importância prática - a capacidade de alguns microrganismos de terem um efeito destrutivo nos representantes fitopatogênicos. Quando uma boa parte da matéria orgânica entra no solo, ocorre um surto de desenvolvimento de saprófitas do solo, que estimulam o desenvolvimento de microrganismos que inibem as espécies fitopatogênicas. Vamos torcer para que nossos saprófitos inteligentes comam as raízes do espinafre também, eles protegerão as beterrabas de patógenos. (Observe que quando você rega pepinos com chorume, também ocorre um surto de desenvolvimento de saprófitas, que protegem as plantas de doenças).

Tendo feito essa digressão, necessária para esclarecer o papel dos organismos do solo na vida de nossas plantas cultivadas, continuaremos a plantar mudas de beterraba. Existem algumas sutilezas aqui. É melhor plantar em um buraco adicionando uma concha de água ali, você não pode aprofundar o ponto de crescimento, senão ele vai criar raízes por muito tempo. Todos os híbridos holandeses, quando transplantados, não formam uma forquilha nas raízes. A distância entre as plantas consecutivas é de 8 cm.

Continue lendo: Cultivo de beterraba: alimentação, rega, soltura do solo

Vladimir Stepanov,
Doutor em Ciências Biológicas,
chefe da fazenda "Elita",
Região de Pskov


Variedades de beterraba. Tecnologia agrícola da beterraba. Preparação de canteiros e plantação de beterraba - horta e horta


BETERRABA SALA DE JANTAR

UMA BREVE DESCRIÇÃO DE

Em tempos antigos beterraba vermelha utilizada como planta medicinal e somente nos séculos XIV - XV. começou a ser cultivado como hortaliças. O ancestral da beterraba de mesa é considerado selvagem, que ainda cresce ao longo das margens do Mar Mediterrâneo.

Beterraba - uma planta bienal da família das hazeaceae. No primeiro ano, forma uma roseta de folhas e uma colheita de raízes de formato redondo, achatado e cônico, e no segundo ano floresce e frutifica. A cor da polpa do vegetal de raiz varia de vermelho a roxo. As sementes permanecem viáveis ​​por 4 ou mais anos.

As seguintes variedades foram zoneadas: Pryhazhunya, Bordeaux 237, Resistente ao frio 19, Detroit 243, Opolskiy, Boltardi, Patryk, Libero.

VALOR NUTRICIONAL E DE CURA

Os vegetais de raiz contêm proteínas facilmente digeríveis, açúcares, pectinas, ácidos orgânicos, fibras, pigmentos, iodo, sais minerais (especialmente manganês, potássio e ferro), vitaminas B1, B2, B6, C, PP, bem como a matéria corante betaína, devido a que a beterraba ocupa o lugar de liderança na nutrição dietética. As copas, ricas em vitamina C, também são usadas para alimentação (é interessante que 500 anos aC eram as copas que eram comidas, e não as raízes.)

REQUISITOS PARA AS CONDIÇÕES DE CRESCIMENTO

A temperatura ótima para o crescimento da beterraba é de 19 ± 7 ° C. As mudas suportam ondas de frio de curto prazo até -2. -3 ° С, com uma nova diminuição da temperatura, eles morrem.

Adequado para beterraba solos franco-argilosos, franco-arenosos e turfosos com uma reação neutra e ligeiramente alcalina da solução do solo (pH 6,2-7,5). Solos pesados, flutuantes e mal cultivados são de pouca utilidade para esta cultura. Em solos com baixo teor de húmus, pobres em matéria orgânica, é eficaz introduzir adubo podre e composto, que no outono, ao cavar o solo, são preenchidos com 4-5 kg ​​ou 3-4 kg por 1 m 2, respectivamente.

Os melhores predecessores são pepino, tomate, cebola, batata cedo, legumes, bem como repolho branco precoce e couve-flor, verde.

AGROTÉCNICA DE CRESCIMENTO

No outono (também é possível na primavera), 13-18 g de superfosfato duplo e 25-30 g de sal de potássio (por 1 m 2) são introduzidos sob a beterraba. Fertilizantes de nitrogênio (nitrato de amônio, sulfato de amônio, ureia) podem ser adicionados antes da semeadura e na cobertura.

Tempo ideal semeando beterraba para a zona média da república - a primeira ou segunda década de maio, quando o solo aquece até 6 ° C (para a zona sul - 7-10 dias antes, para o norte - a mesma quantidade depois).A taxa de semeadura para a semeadura na primavera é de 1,2-1,5 g, antes do inverno - 2-3 g por 1 m 2. A profundidade para o corte de sementes em solos podzólicos e turfosos é de 2-3 e 2,5-4 cm, respectivamente. A beterraba responde muito bem à fertilização com boro.

Durante a germinação da semente beterraba especialmente exigente na umidade do solo. No futuro, graças a um sistema radicular bem desenvolvido, a beterraba tolera uma falta temporária de umidade no solo melhor do que outras raízes.

O cuidado da colheita consiste em sachar e soltar. Se necessário, as culturas são desbastadas a uma distância de 3-4 cm entre as plantas. O cultivo em uma área maior de alimentos leva à produção de grandes raízes que são ricas em fibras e têm muito tecido lignificado.

A irrigação é realizada conforme necessário (250-300 m 3 / ha). Eles são interrompidos um mês antes da colheita.

Beterraba colhidas antes do início da geada. Os vegetais de raiz formados podem tolerar facilmente -1 temperatura. -2 ° C, em temperaturas mais baixas eles são danificados. As raízes congeladas não podem ser armazenadas - elas apodrecem rapidamente.

PARA FARMÁCIA DOMÉSTICA

A beterraba é indispensável para a anemia e anemia, diabetes mellitus e escorbuto, prisão de ventre e cálculos renais, algumas doenças do fígado e do trato gastrointestinal. O suco de beterraba crua é usado para resfriados, com tosse persistente (metade com mel) e com hipertensão (neste caso, deve repousar por várias horas!). Chucrute é comido para anemia, doenças do fígado e da vesícula biliar. Para fins medicinais, use uma tintura de vegetais de raiz em álcool, bem como uma decocção e xarope.

Receitas populares:

Tome suco de beterraba crua ou cozida no vapor para hipertensão, 1 colher de sopa. colher 3 vezes ao dia antes das refeições durante 4 dias. Se misturado com mel, reduza a dose para 0,5 colher de sopa. colheres 3-4 vezes ao dia. Para constipação, misture o suco de beterraba, cenoura e aipo (1: 1: 1) e beba várias vezes ao dia. Em caso de prisão de ventre muito severa, adicione alguns copos de suco de beterraba a 0,5 litros da mistura. Para uma dor de dente, aplique uma fatia de beterraba crua na área afetada. Se a pele ficar inflamada, aplique folhas de beterraba esmagadas e mingau de raiz fresca de vegetais em feridas e úlceras.

PARA SUA MESA

As folhas novas e os pecíolos são usados ​​em saladas e acompanhamentos, sopas e borscht, os tubérculos são usados ​​frescos, cozidos, assados, cozidos, também são conservados, fermentados e secos.

Delicioso (e raro) receitas

Beterraba cozida com maçãs. Lave a beterraba, rale em um ralador grosso, coloque em uma panela, despeje um pouco de água fervente e cozinhe até a metade. Adicione as maçãs descascadas e raladas e cozinhe até ficarem macias, 20-30 minutos. Em seguida, despeje um pouco de vinagre (de preferência cidra de maçã), adicione sal, açúcar, farinha, amassada com óleo vegetal. Misture tudo e leve para ferver. Polvilhe com salsa ou endro antes de servir.

Para 10 unidades. beterraba - 1 colher de sopa. uma colher de farinha, 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 3 maçãs, sal, açúcar, vinagre, ervas a gosto.

Beterraba em conserva. Lave a beterraba, ferva e deixe esfriar, descasque, corte em cubinhos (pique no ralador), coloque em potes e cubra com a marinada gelada.

O recheio da marinada é preparado da seguinte forma: ferver água com sal, açúcar e especiarias (cravinho, pimenta-do-reino, canela, louro, um pouco de noz-moscada), juntar o vinagre, deixar ferver e arrefecer.

Para servir a marinada: 1 xícara de vinagre a 6%, 1 xícara de água, 1 colher de sopa. uma colher de açúcar granulado, 1/2 colher de chá de sal, especiarias - a gosto.

Como fazer suco de beterraba?

A beterraba é adequada para conservar o suco nos primeiros meses de armazenamento,

Pegue raízes de vegetais com não mais de 9 cm de diâmetro, uniformemente saturados em cores. Lave bem e processe por 30 minutos. vaporizar em um espremedor de sumos (não separar a pele). Passe as beterrabas cozidas no vapor por uma trituradora e, em seguida, por uma prensa. Você pode espremer a polpa em um espremedor. Para evitar que o sumo estrague, adicione 7 g de ácido cítrico a 1 litro. Aqueça o suco a 80 ° C, despeje em um recipiente estéril e feche.


Doenças e pragas

Se o cuidado for bom, as beterrabas raramente adoecem. Para colher uma colheita rica e saudável, o jardineiro deve ficar de olho na planta. Para detectar a tempo os primeiros sinais da doença.

Fomoz de beterraba

Se aparecerem manchas nas folhas inferiores e a podridão estiver no centro da raiz, isso significa que a planta está afetada por fomoses, que é uma das espécies de fungos. A falta de boro pode ser a causa. Isso significa que a situação será salva com um curativo de cobertura, com ácido bórico.

Cercosporose

O perigo da cercosporose é que ela "atinge" o topo e afeta negativamente o desenvolvimento da cultura da raiz e seu crescimento. É tudo uma questão de falta de potássio. Se você alimentar a beterraba com cinzas, a situação se estabilizará. Alternativamente, o cloreto de potássio também é usado.

Míldio em beterraba

Se a planta for afetada por míldio, uma camada cinza-lilás aparecerá nas folhas inferiores. Com o tempo, eles secam ou apodrecem. É necessário, usando fungicidas, pulverizar a beterraba. Assim que aparecer o primeiro par de folhas, para efeito de prevenção, também é necessário pulverizar a planta.

Corneed

Uma doença infecciosa que afeta as mudas é o comedor de raízes. A perna diminui de tamanho e fica preta. Então a cultura morre. Isso acontece se o solo não respirar ou se estiver úmido e pesado.

Beterraba Fusarium

Quando a rega é insuficiente ou a estação seca, as beterrabas adoecem com o fusarium. As estacas adquirem uma coloração escura, surgem fendas brancas nas raízes, nos locais de dano.

Podridão parda

Se houver excesso de nitrogênio e alta umidade, a podridão parda não é excluída. Ele pode ser facilmente identificado por uma flor cinza ou marrom que cobre a superfície das raízes. Se aparecer apodrecimento, as beterrabas devem ser destruídas e não é recomendado cultivar este vegetal no local por vários anos.

Se você seguir o conselho de especialistas, poderá se tornar o proprietário de uma colheita abundante e saudável e armazenar as raízes até a próxima safra. Cultivadas com os devidos cuidados, as raízes das raízes podem deliciar o jardineiro com seu excelente sabor.


Como cultivar beterraba ao ar livre: segredos

Aqui, vamos dizer-lhe como cuidar da beterraba ao ar livre.

  1. Rega a beterraba com água salgada enriquece o solo com sódio, com o que aumenta o rendimento e o teor de açúcares, e as raízes adquirem uma cor mais escura, apreciada principalmente pelos jardineiros. Regue as beterrabas com água salgada 2-3 vezes durante a época de cultivo, com uma taxa de consumo de 1 copo de sal para cada 10 litros de água.
  2. Um dos segredos do cultivo de beterraba é introdução de um oligoelemento como o boro, à falta de que ela é muito sensível. A deficiência de boro pode levar não apenas ao amarelecimento e murchamento das folhas, mas também à decomposição completa da raiz.
  3. Um ponto importante ao cultivar beterraba - semeando em solo bem aquecido... Quanto mais tempo as sementes ficam em solo frio, mais provável é que a planta vá para a flecha e será impossível obter raízes de qualidade.
  4. como medidas preventivas para o aparecimento de pragas nas plantações de beterraba, ao longo do perímetro dos canteiros com raízes plantações de flores: Por exemplo, malmequeres e calêndulas, que têm propriedades dissuasoras. Para espantar as pragas que já povoaram as plantações de beterraba, você pode usar cinzas de madeira, polvilhando as folhas com elas.


É possível e necessário amontoar beterraba: entendemos o problema e estudamos as regras gerais para o cultivo de uma cultura de raiz

As pessoas já se dedicavam ao cultivo de beterraba como hortaliças antes mesmo de nossa era. Pela primeira vez, esse vegetal saudável começou a ser cultivado nas ilhas do Mar Mediterrâneo. Em solos saturados com pequenos cristais de sal marinho, a beterraba era especialmente açucarada e saborosa. Com o tempo, a raiz das raízes começou a ser cultivada em outros países, inclusive na Rússia.

A beterraba é uma planta despretensiosa que não requer cuidados especiais. No artigo, vamos falar sobre as características do cuidado com a cultura, bem como se é necessário amontoar a beterraba se a parte superior da raiz ficar fora do solo.


Características da agrotecnologia da beterraba

Seleção de sementes de beterraba para semeadura

Como planta botânica, a beterraba é interessante pela forma como forma frutos. O fruto da beterraba é uma noz de uma semente. Quando as sementes amadurecem, os fruticultores crescem juntos no perianto e formam um glomérulo, que também tem um segundo nome, "semente de beterraba". Cada glomérulo contém de 2 a 6 frutos com uma semente. Portanto, ao brotar, aparecem vários brotos independentes e facilmente destacáveis. Ao semear, as mudas das mudas de beterraba precisam ser desbastadas. A recepção costuma ser feita manualmente, o que vem acompanhado de elevados custos de mão-de-obra e, consequentemente, de aumento do custo de produção quando cultivado em grandes fazendas especializadas.

Criadores criados sem sementes variedades (um broto) de beterraba de mesa. De acordo com suas características econômicas, não diferem das variedades que formam a infrutescência das sementes. Sua principal diferença é a formação de 1 fruto, o que exclui o desbaste durante o cuidado. Os frutos compostos em casa são moídos com areia antes da semeadura. Ao moer, a semente é dividida em sementes separadas.

Das variedades de beterraba de semente única (semente única), as mais famosas e usadas no cultivo doméstico são Rebento único G-1, semente única de Bordeaux, semente única de Virovskaya, semente única russa, semente única de Timiryazevskaya. As variedades de beterraba acima são de meia temporada e de alto rendimento. A polpa das raízes é macia e suculenta. Eles se distinguem pela boa qualidade de conservação e armazenamento de longo prazo. Eles são usados ​​frescos e para os preparativos de inverno.

É mais conveniente comprar sementes de beterraba para semear em lojas especializadas de empresas de sementes. Neste caso, não há necessidade de preparar as sementes para a semeadura (adubo, vadiagem, peletização, etc.). Ao comprar sementes de beterraba, certifique-se de verificar as recomendações da embalagem. Às vezes, as sementes tratadas não precisam ser limpas. Eles são semeados diretamente no solo úmido. Em outros casos, as sementes são germinadas em lenços umedecidos, o que acelera a germinação das mudas.

Preparação do solo

Após a colheita do predecessor, os brotos de ervas daninhas no outono são necessariamente provocados pela irrigação, seguida de sua destruição. Se o local estiver esgotado em matéria orgânica, o húmus ou composto maduro é uniformemente espalhado em 2 a 5 kg por metro quadrado. m. área do lote. Para neutralizar o solo acidificado, adicione cal fofa 0,5-1,0 kg por 1 sq. me fertilizantes minerais - 50-60 g nitroammofosk por 1 sq. m. Em vez de nitroammofoska, você pode preparar uma mistura de fertilizantes minerais. Sulfato de amônio, superfosfato e cloreto de potássio, respectivamente, 30, 40 e 15 g / sq. m. misturar, espalhar sobre o local e cavar cerca de 15-20 cm. Na primavera, o solo é solto por 7-15 cm, a superfície é nivelada com um ancinho e levemente enrolada. O rolamento é necessário para uma profundidade de semeadura uniforme.

Datas de semeadura para beterraba

A beterraba é semeada na primavera, quando o solo aquece em uma camada de 10-15 cm a + 10 ° C. A semeadura aproximada em regiões quentes e no norte do Cáucaso é realizada após 15 de abril. Na região do Volga, outras regiões não chernozem e regiões centrais, no Cazaquistão, a beterraba é semeada a céu aberto na primeira quinzena de maio. No Extremo Oriente - na última década de maio e na primeira década de junho. As datas de plantio acima são mais adequadas para as primeiras variedades de beterraba. As variedades de beterraba média e tardia são semeadas em regiões quentes no final de maio. Parte desta safra é colocada para armazenamento no inverno.

Nos Urais e nas regiões do Norte, a beterraba tardia geralmente não é semeada em terreno aberto. Na Rússia central, graças ao clima temperado, é possível cultivar todas as variedades de beterraba de mesa - de variedades precoces com raízes em maturação técnica em meados de julho até as variedades mais recentes com colheita em setembro e na primeira quinzena de outubro. Nessas regiões da Rússia, incluindo as não chernozem, a semeadura podzimny de beterraba (final de outubro-início de novembro, novembro-dezembro) com variedades resistentes ao frio que são resistentes ao tiro é amplamente utilizada. Ao semear a beterraba podzimnym, tire uma colheita antecipada de raízes no final de junho.

Tecnologia de sementeira primaveril de sementes de beterraba

A semeadura de beterraba na primavera pode ser feita com sementes germinadas secas e mais práticas. As sementes são semeadas em sulcos em uma superfície plana do campo. As sementes germinadas são semeadas em solo úmido. Em solo seco, quase todos os brotos morrem.

Os sulcos são cortados a cada 15-30 cm. A sementeira em solos pesados ​​é efectuada até 2 cm de profundidade, em solos leves - 4 cm. É impossível aprofundar as culturas. A distância em uma linha é de 2-3 cm, que, quando desbastada, aumenta para 7-10 cm, o que garante a produção de raízes padrão (10 cm de diâmetro). Em safras de beterraba com uma única semente, o desbaste é combinado com a colheita de uma safra em cacho e, ao semear com safras de sementes, é realizado 2 desbaste.

Tecnologia de plantio de mudas de beterraba

As mudas de beterraba de mesa são geralmente cultivadas em um curto verão, combinando o desenvolvimento inicial em estufas e estufas com o desenvolvimento em campo aberto. A beterraba pode ser cultivada em cumes quentes, cobrindo com 1-2 camadas de spandbond do frio precoce. As sementes são semeadas em estufas ou estufas em solo preparado 10-12-15 dias antes do plantio em terreno aberto. Semeando um comum. Para obter mais mudas, a semeadura é realizada com glomérulos. A distância na linha é de 12-20 cm, dependendo da variedade, e entre as linhas é de 30-40 cm. Na fase de 4-5 folhas (cerca de 8 cm de altura), é feita uma picareta, deixando 1- 2 plantas no ninho. As plantas mergulhadas são plantadas no solo ou em turfa-húmus e outros recipientes separados para o cultivo, se o tempo não tiver melhorado. Ao transplantar a beterraba, é necessário tratar a raiz central com o máximo de cuidado. Danificá-lo retardará o crescimento da planta transplantada. Quando o clima quente e estável chega, as mudas são plantadas em terreno aberto. O húmus de turfa é imediatamente plantado no solo com as plantas. Se os potes forem reutilizáveis, o transplante é feito pelo método de transbordo. Com este método, apenas uma pequena quantidade de raízes fora do padrão (deformadas) são obtidas. Durante o transplante, as seguintes regras são observadas:

  • as mudas de beterraba são transplantadas de forma permanente, com até 8 cm de altura. Quanto mais velhas as mudas, mais raízes fora do padrão na cultura,
  • para evitar atiradores, durante o transplante, as mudas de beterraba não devem ser enterradas muito fundo,
  • Deixe a distância na linha pelo menos 12-15 cm, e entre as linhas, para reduzir o sombreamento, até 25-30-40 cm.
Folhas jovens de beterraba. © Karen Jackson

Tecnologia de semeadura de beterraba de inverno

Para a semeadura de inverno, o método de plantio em cume é o mais adequado. Proporciona um melhor aquecimento do solo na primavera, o que significa obter uma colheita muito precoce de raízes e um cacho de produtos logo no início. A semeadura Podzimny de beterraba é realizada em outubro-novembro, ou melhor, quando um resfriamento constante é estabelecido, sem o retorno dos dias quentes. No topo das cristas, a semente é semeada em sulcos a uma profundidade de 4 a 6 cm para protegê-la de geadas repentinas. As sementes nos sulcos são polvilhadas com terra de húmus em 1-2 cm, elas são ligeiramente compactadas e adicionalmente cobertas com cobertura morta por 2-3 cm para isolamento.

Colheitas de beterraba compactadas

Se a horta for pequena, mas você quiser ter uma lista grande de hortaliças, então a beterraba pode ser cultivada em canteiros compactados, ou seja, várias safras podem ser combinadas em uma canteira. Esta técnica é especialmente boa nas regiões do sul, onde durante um longo período quente, 2-3 colheitas de várias colheitas de maturação precoce podem ser removidas de um leito compactado. A sementeira da beterraba na primavera pode ser combinada na mesma cama com cenouras, cebolas para ervas, rabanetes, rabanetes, espinafre, saladas, incluindo repolho, folha, agrião. Ao colher beterraba precoce na primeira década de julho, pode-se ocupar a área desocupada com repetidas semeaduras de cebola para verduras, rabanetes, alface, endro.Depois de colher as verduras, você pode semear ervilhas ou outras culturas, como adubo verde.


Instruções para o cultivo de beterraba forrageira

A experiência dos jardineiros ajudou a identificar uma série de regras que precisam ser seguidas no plantio de beterraba forrageira. Se você ficar com eles, a fertilidade da cultura será máxima. Assim, o cultivo de uma planta começa com uma certa preparação, que consiste em várias etapas.

Etapa 1. Escolhendo um local para pousar

Um local para beterrabas é escolhido no outono. É permitido plantar uma cultura de raiz em áreas onde foram cultivadas anteriormente:

  • batatas, legumes, cereais antes do inverno (se uma rotação de safra estiver planejada)
  • ervilhas, aveia, bastans, milho (se a rotação de culturas for forragem).

Importante! Não é recomendado semear beterraba em cumes onde anteriormente cresciam plantas perenes de qualquer temperamento.

Quanto à composição do solo, solo franco-argiloso ou arenoso é adequado para beterraba. Ele deve fornecer nutrientes à cultura da raiz. A cultura não cresce com pouco sucesso em áreas de terra preta. Não se deve esperar uma boa colheita em solos com alta acidez.

A beterraba cinco cresce em solo nutritivo

Etapa 2. Preparando o solo

A preparação inicial para a semeadura começa no outono. Acontece de acordo com as seguintes regras:

  1. Se o plantio for planejado em solo pobre, é necessária alimentação adicional. É realizado ao cavar os canteiros. O fertilizante é cozido com 35 toneladas de composto e 5 quintais de cinzas de madeira, proporções por hectare de campo.
  2. Se o local não for usado por muito tempo, é necessário eliminar todas as ervas daninhas. As raízes das plantas e outros itens desnecessários também são removidos.
  3. Antes da semeadura direta da beterraba, o solo é novamente desenterrado. No processo, o solo é alimentado com nitroammofos a uma taxa de 15 g por 1 sq. m.

Desenterrar o solo é um procedimento obrigatório antes do plantio

Etapa 3. Preparação de sementes

As sementes de beterraba devem ser separadas com antecedência e embebidas em solução desinfetante. Pode ser peróxido de hidrogênio ou permanganato de potássio. Em seguida, eles são tratados com estimulantes de crescimento - epin, zircon e outros. Este não é um procedimento indispensável, mas o ajudará a obter mais resultados. Após a imersão, as sementes são espalhadas sobre um pano seco e secas.

Muito! Você só pode semear sementes bem secas. O solo deve estar úmido.

Sementes de beterraba forrageira não preparadas

Etapa 4. Semeando

Como o período de cultivo é bastante longo (até 150 dias), a beterraba deve ser plantada na segunda quinzena de março. No momento do pouso a uma profundidade de 15 cm, o solo deve aquecer até pelo menos +7 graus.

A semeadura ocorre de acordo com os seguintes princípios:

  • sulcos são pré-preparados no campo a cada 50 cm
  • a profundidade de semeadura é de 3-4 cm
  • sementes são colocadas em uma linha a uma distância de 25 cm uma da outra
  • como regra, cerca de 15 g de sementes são gastas por 1 metro corrido
  • após a semeadura, os sulcos são cobertos com uma camada de terra.

Muito! As beterrabas forrageiras podem crescer muito (algumas podem crescer até 25 kg). Este fato deve ser levado em consideração ao colocar as sementes nos canteiros.

Uma cama para semear culturas forrageiras


Assista o vídeo: Plantação de Beterraba na Horta. Agricultura Familiar


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