Primeira linha


Contos de pesca

Quando ainda era estudante, vim para um pequeno vilarejo no sul da Carélia para as férias de verão. Devo dizer que, apesar da abundância de lagos na área, a variedade de peixes era muito escassa: carpa cruciana, barata, perca e até lúcio em alguns lugares.

Rapidamente me cansei dessa monotonia e, a conselho de um pescador local, fui até um lago sem nome, a cinco quilômetros da aldeia onde me hospedava. Segundo ele, “todos os tipos de peixes” são encontrados neste lago.

E tão cedo pela manhã, antes mesmo do nascer do sol, me vi no lago. Escolhendo um lugar conveniente para lançar uma vara de pescar, caminhei lentamente ao longo da costa até chegar a um lugar aberto. À esquerda, numa ribanceira baixa, avistam-se várias casas. À direita, as passarelas entraram na água cerca de três metros. Um pouco mais adiante - entre os emaranhados de taboas e juncos, na popa de um barco a remo caseiro, estava sentado um pescador - um homem em clara idade de aposentadoria. Em sua mão ele segurava uma vara torta - uma vara.

Eu me sentei na passarela, montei uma vara de bambu de três peças, plantei uma minhoca e joguei a isca em uma "janela" sem grama. A mordida seguiu muito rapidamente, depois de novo e de novo. Mas os troféus não agradaram. Infelizmente, esses eram cruzeiros inteiramente pequenos. Claro, eu os deixei ir.

Depois de algum tempo, essa pescaria me entediou, e comecei a observar o pescador no barco. Por muito tempo, pareceu-me, ele ficou sentado imóvel por muito tempo. Por fim, seguiu-se uma mordida, porque a vara curvou-se e, após uma breve luta, o pesado peixe, cintilando com escamas prateadas, se viu no barco.

Quarenta minutos depois, o pescador pescou outro peixe grande. Jogando-a no barco, ele sentou-se aos remos e alguns minutos depois atracou na passarela. Fui o primeiro a dizer olá.

Ele, por sua vez, se apresentou:

- Vasily Kasyanovich.

Enquanto ele tirava a água do barco com uma lata, examinei a captura: cinco peixes verde-escuros com caudas largas e grossas. Quais são essas curiosidades? Olhei mais de perto, vi pequenos olhos vermelhos, congelei e não pude resistir:

- Sim, é uma linha!

- Eles são a maioria - confirmou Vasily Kasyanovich.

Tendo recolhido os peixes num saco, ele olhou primeiro para mim, depois para a minha vara de pescar, provavelmente compreendeu tudo e por isso disse:

- Vamos garoto, pegue o lanche do gato. Entre no barco e vá para a minha casa, há uma estaca, você vai amarrar o barco a ela. Tente pegar uma linha.

Indescritivelmente encantado, mesmo esquecendo-me de agradecer a Vasily Kasyanovich, literalmente pulei no barco e comecei a remar apressadamente, tentando chegar ao seu querido lugar o mais rápido possível. Encontrando uma estaca quase imperceptível na água, ele amarrou o barco a ela. Sem hesitar, plantei uma rasteira no anzol, joguei a isca ao longo dos arbustos de grama e congelei na expectativa ansiosa de mordidas. O tempo passou, mas todos eles se foram.

Em vão joguei a isca em vários lugares, os peixes não responderam. Apenas meia hora depois, a bóia finalmente começou a se mexer, deitou-se na água, moveu-se lentamente para a esquerda e congelou imediatamente. Vários minutos se passaram - não houve movimento e decidi reiniciar o tackle. Mas assim que comecei a levantar a barra, a linha se esticou e a barra se curvou em um arco íngreme.

Os peixes resistiram desesperadamente e o tempo todo tentaram ficar no fundo. Quando finalmente consegui trazer o peixe para o barco, estava pronto para gritar de alegria: uma tenca apareceu da água! Não era muito grande - 600-700 gramas. Mas o que importava: era minha primeira linha. Cerca de uma hora depois, peguei outro, embora visivelmente menor que o primeiro.

Logo Vasily Kasyanovich apareceu na praia. Amarrei na passarela e mostrei a ele minha presa.

Ele acenou com a cabeça em aprovação e explicou com um sorriso:

- Este é o meu local de conspiração, - e já acrescentou ativamente: - tenca é um peixe sério e requer uma abordagem especial. Por isso, dois ou três dias antes da pesca, alimento os peixes com uma massa de requeijão e farinha de linhaça. Aqui estão as linhas e o ajuste. Então você vem a qualquer hora e pega.

Não abusei da hospitalidade do anfitrião e, portanto, visitei seu lugar cobiçado apenas mais duas vezes. Três e quatro tench eram minhas presas. É assim que um sonho de infância de repente se tornou realidade.

Alexander Nosov


O primeiro tench - jardim e horta

SALSICHA DE FRANGO CASEIRO

- 500 gramas de carne de frango (pode ser usado peito de frango)
- 3 dentes de alho
- 200 ml de creme
- 2 claras de ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica em pó doce
- Pimenta preta da terra
- especiarias e ervas (a gosto)

1. Passe a carne de frango por um moedor de carne.
2. Pique o alho e adicione ao frango picado. Em seguida, acrescente o creme de leite, as claras e os temperos ao frango picado e amasse muito bem para obter uma massa homogênea.

1. Coloque o frango picado resultante em papel alumínio, embrulhe e torça bem as pontas.
2. Enrole o papel alumínio por cima com várias camadas de filme plástico e amarre as pontas com um fio para que a água não penetre.
3 Coloque em uma panela com água para que a água cubra a salsicha e cozinhe por 30-40 minutos.
4. Retire da água e esfrie.
5. Coloque a linguiça caseira na geladeira durante a noite.

1. Encha os intestinos.
2. Amarre em ambos os lados com um fio.
3. Faça vários furos na linguiça com uma agulha fina.
4. Leve água para ferver e sal.
5. Cozinhe a linguiça em fervura muito baixa.
6. Legal.


O valor econômico do tench

Como objeto de pesca amadora, a tenca não é muito importante. Em primeiro lugar, este peixe é tão preguiçoso e inativo que só é possível pegá-lo com uma isca ou rede se você adivinhar com precisão o habitat de um determinado indivíduo. Normalmente tenca vive em um pequeno pedaço de fundo de rio (lago), que sai apenas para a desova. Em segundo lugar, a tenca vive nos mesmos corpos d'água que a carpa, a carpa cruciana, a dourada e outros peixes populares de água doce, que são muito mais receptivos aos esportes e à pesca industrial.

No que diz respeito à reprodução direcionada em condições controladas, a tenca também desempenha papéis secundários aqui. As mesmas carpas e carpas prateadas são mais adequadas para reprodução em lagoas, reservatórios e represas de rios. No entanto, a tenca tem uma vantagem importante que ainda a torna interessante para reprodução artificial. Uma vez que este peixe pode viver em um reservatório com baixo teor de oxigênio, a criação de peixes tenca é possível onde outros peixes comerciais não podem ser criados.

Também entre as vantagens da tenca como peixe comercial está sua menor suscetibilidade a doenças. Ao contrário de outros peixes comerciais, em particular a carpa, a tenca não fica doente com dactylogyria, rubéola e outros parasitas.

Ao mesmo tempo, a carne de tenca é conhecida por suas excelentes características de sabor. É muito suculenta e ligeiramente doce. Ou seja, não haverá problemas com a venda de produtos em nenhum caso.


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