Funcho - foeniculum sativum


The Fennel

O Funcho é uma planta guarda-chuva cultivada principalmente nas regiões centro e sul do nosso país. As raízes do funcho são compostas por uma raiz principal ramificada e não penetram muito profundamente no meio de cultivo. As folhas apresentam bainhas de largura considerável, consistência carnuda, sobrepostas para formar o coração (erva-doce) que pode ter largura de até quinze centímetros e peso de até seiscentos gramas. As flores do funcho são hermafroditas e a polinização é feita por pequenos insetos, possuem pétalas amarelas e cinco estames. O fruto é um diaqueno que pode apresentar várias formas, de cor amarelo-acastanhada.


Ambiente e exposição

A erva-doce não tem necessidades particulares de cultivo, prefere climas amenos e temperaturas que não sejam excessivamente baixas.


Chão

O solo ideal para o cultivo desta planta é de textura média, rico em matéria orgânica e fresco. Este solo, alguns meses antes de proceder à semeadura, deve ser cavado a uma profundidade de cerca de quarenta centímetros e enriquecido com esterco maduro. Com a terra do sulco anterior, o próximo sulco fertilizado será coberto.


Semear e transplantar

A planta de erva-doce se multiplica por semente. A melhor época para fazer esta operação pode variar dependendo do clima, mas a melhor época é no auge do verão. A semeadura pode ser feita em campo aberto ou em canteiros; é difundido e as sementes são cobertas por uma leve camada de terra. No caso de semeadura em canteiro, as mudas estarão prontas para serem transplantadas para o solo quando atingirem a altura de cerca de quatorze centímetros e deverão estar espaçadas cerca de vinte e cinco centímetros entre si, sendo que a distância entre as fileiras deve ser de cerca de sessenta. Uma operação muito importante, antes de prosseguir com o transplante, será eliminar as plantas mais fracas para dar lugar às mais robustas.


Rega

A erva-doce precisa de rega regular, principalmente nos períodos mais quentes, o importante é não exagerar na água para não criar água estagnada que pode causar apodrecimento.


Fertilização

Se uma boa fertilização e fertilização foram realizadas com o preparo e escavação do solo, não haverá necessidade de fazer mais nada.


Tamping

Uma operação muito importante para o cultivo da erva-doce é a compactação que se realiza retirando a terra colocada entre as filas e colocando-a na base das plantas.


Coleção

A colheita do funcho é feita em etapas após cerca de noventa dias da semeadura; a erva-doce (coração) deve ser colhida quando atinge o tamanho exato que muda dependendo da variedade.


Flores

As flores da planta funcho têm pétalas amarelas, são pequenas e hermafroditas; geralmente florescem durante o período de verão, enquanto as sementes amadurecem em setembro.


Doenças e parasitas

Uma das doenças mais comuns causadas por fungos é a bacteriose, que causa o apodrecimento da planta; para evitar o seu aparecimento, é aconselhável não exagerar na ingestão de água para não ficar estagnada. Outros podem ser: míldio, phytophthora, morte de mudas, rizottoniose. Entre os parasitas, lembramos os pulgões, noctuídeos e caracóis.


Variedade

Podemos dividir as variedades de erva-doce, de acordo com a área de maior cultivo, em erva-doce local e grande erva-doce italiana. O primeiro está presente principalmente no centro-norte da Itália e alguns nomes podem ser: Dolce di Firenze, di Bologna, Romano etc.; o segundo encontramos sobretudo nas áreas do sul: o Grosso di Sicilia, o Gigante di Napoli etc.

Dependendo do sabor, podemos dividi-lo em: doce, neste caso a parte consumida será apenas o coração, e o amargo, do qual os brotos e folhas serão mais comidos.


Curiosidade

O Funcho, além de ser muito utilizado na cozinha para preparar saladas e outros pratos, também possui muitas propriedades úteis para a nossa saúde.

No caso de refeições muito grandes, pode ser utilizado como digestivo. É muito útil para quem sofre de meteorismo, na verdade tem a capacidade de reduzir a fermentação no intestino, desfavorecendo a produção de gases.

Estudos médicos descobriram que o óleo de semente de erva-doce é muito útil contra cólicas em crianças pequenas. O óleo essencial obtido da erva-doce ajuda a reduzir a dor causada pela síndrome do intestino irritável.

Outras propriedades muito famosas da erva-doce são purificadoras e diuréticas.

Até agora falamos sobre os méritos e propriedades do funcho, mas também há contra-indicações: devido à sua ação ligeiramente estrogênica, não deve ser administrado a mulheres que já não podem tomar a pílula anticoncepcional, também não é recomendado para quem sofre de alterações da coagulação do sangue, nas pessoas com câncer de mama e na gravidez.



Funcho, anis selvagem - Foeniculum vulgaris

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Funcho - foeniculum sativum - jardim

Foeniculum vulgare (Apiaceae) comumente conhecida como erva-doce é uma planta medicinal e aromática bem conhecida e importante, amplamente utilizada como carminativa, digestiva, lactogoga e diurética e no tratamento de distúrbios respiratórios e gastrointestinais. Suas sementes são utilizadas como aromatizantes em produtos de panificação, pratos com carne e peixe, sorvetes, bebidas alcoólicas e misturas de ervas. Fenóis, glicosídeos fenólicos e compostos de aroma voláteis, como trans-anetol, estragol e fenchone, foram relatados como os principais fitoconstituintes dessa espécie. Diferentes experimentos farmacológicos em uma série de em vitro e na Vivo modelos demonstraram de forma convincente a capacidade de F. vulgare para exibir atividades antifúngica, antibacteriana, antioxidante, antitrombótica e hepatoprotetora, dando suporte à justificativa por trás de vários de seus usos terapêuticos. Compostos fenólicos isolados de F. vulgare são considerados responsáveis ​​por sua atividade antioxidante, enquanto os compostos aromáticos voláteis o tornam um excelente agente aromatizante. A presente revisão é uma análise atualizada e abrangente da química, farmacologia, usos tradicionais e segurança de F. vulgare.

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Endófitos de mangue: uma rica fonte de substâncias bioativas

2.6 Compostos secretados por microrganismos endofíticos

Biomacromoléculas: Polissacarídeos, proteínas e enzimas raramente são secretados por cepas endofíticas. Rhizopus oryzae, isolado de Foeniculum vulgare , foi relatado como produtor da enzima lipase termoestável (Torres et al., 2003). Acremonium sp. secreta amilopectina hidrolisando glucoamilase, que apresenta forte atividade biológica (Marlida et al., 2000).

Metabólitos secundários: Os metabólitos secundários são secretados por endófitos fúngicos. Alcalóides, isocumarinas, lignanas, esteróides, terpenóides, quinonas, fenilpropanóides, fenol, ácidos fenólicos, metabólitos alifáticos e lactonas são produzidos pelos endófitos. Alguns dos metabólitos bem conhecidos são: •

Alcalóides: Alcalóides inibem a ação de herbívoros e insetos nas plantas hospedeiras. O nível de alcalóide é afetado por fatores ambientais e espécies endófitas (Siegel, 1991). Os alcalóides produzidos a partir de endófitos fúngicos incluem aminas e amidas, derivados de indol, pirrolizidinas e quinazolinas.

Esteróides: Os esteróides têm vários efeitos fisiológicos. Gliocaldium sp. e Aspergillus fumigatus produz (20S, 22S) -4a-homo-22-hidroxi-4-oxaergasta-7,24 (28) -dien-3-ona e 1873b-hidroxiergosta-4,22-dieno, respectivamente (Petrini, 1991). Esses tipos de esteróides pertencem ao grupo do ergosterol, que pode ser usado posteriormente como medicamento.

Terpenóides: Micróbios endofíticos, especialmente fungos, produzem vários terpenóides e seus análogos estruturais. Sesquiterpenos e diterpenos são dois terpenóides bem conhecidos produzidos por micróbios. Geniculosporium sp., Ceratopicnidium baccharidicola (fungos), e Polissifonia sp. (algas) produz sesquiterpenóides (Krohn et al., 2005 Rizzo et al., 1997). Diaporthe sp., isolada de manguezais, produz sesquiterpenóides (Zang et al., 2012).

Quinones: Quinonas são compostos cíclicos orgânicos contendo seis carbonos com dois grupos carbonila. Cepa de fungo endofítico de Fragraea bodenii, Bobo da Pestalotiopsis, produz epóxidos de ciclohexenona, jesterona e hidroxijesterona (Li e Strobel, 2001). Pestalothiopsis sp. e Monochaetia sp. são capazes de produzir ácido ambuico, que é conhecido como metabólito epóxido de aquinona (Li et al., 2001). Penicillium chrysogenum produz xantoviridicatinas E e F, que são usadas para inibir a clivagem da integrase do HIV-1 (Singh et al., 2003). Pleospora sp. secreta antraquinonas, que apresentam citotoxicidade contra o cólon humano, leucemia e linhagens de células cancerosas (Ge et al., 2005).

Fenóis e polifenóis: A produção de fenol e ácidos fenólicos por endófitos é relatada em vários estudos. Micrósporo Pestalotiopsis secreta 1,3-di-hidro isobenzofuranos, que é um potente antioxidante (Harper et al., 2003 Strobel et al., 2002). Chaetomium globosum, isolado de arbustos de chá Mórmon, produz ácido orselínico e esersglobosumonas, que exibem atividade de proliferação celular contra câncer de mama e de pulmão (Bashyal et al., 2005) (ver Fig. 2.1).

Figura 2.1. Exemplos e representação estrutural de metabólitos secundários produzidos por microrganismos endofíticos.


Vídeo: Aegle marmelos u0026 Aegle folia


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