Ceiba é um gênero de árvores da família Malvaceae, nativo de áreas tropicais e subtropicais das Américas (do México e do Caribe à Argentina) e da África Ocidental tropical. A opinião botânica recente incorpora Chorisia dentro de Ceiba e coloca o gênero como um todo dentro da família Malvaceae. Ceiba é a árvore nacional da Guatemala.

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Projeto jardim ceiba

Michele Guido apresenta em Palermo ceiba garden project_1896 / 2018, um projeto vinculado a pesquisas que a artista desenvolve desde 2001. Inspirada nos estudos renascentistas sobre a proporção áurea e o esquema de relações harmônicas teorizados por Leon Battista Alberti segundo ele o enredo da O mundo, fundamento da representação tanto dos edifícios como da pessoa humana, está ligado ao retângulo dourado, entendido como elemento das relações perfeitas, essas mesmas relações que definem a harmonia.

Dentro dessas teorias, a ideia de que a mais alta expressão da percepção da beleza resulta de
A capacidade da natureza de se manifestar por meio de relacionamentos perfeitos informa, essencialmente geométrica e matemática. Como argumenta Luca Pacioli em De Divina Proportione, publicado em Veneza em 1509, uma propriedade intrínseca que pode ser encontrada nas plantas, nas cadências musicais, no equilíbrio entre as cores.

No projeto Jardim, Guido desenvolve pesquisas que visam detectar a relação formal entre arquitetura e geometria vegetal, focalizando o estudo das relações entre a filotaxia da morfogênese vegetal, as estruturas geométricas e as proporções matemáticas arquitetônicas. Por meio de um procedimento analógico, Guido cria iconografias, nas quais a imagem gráfica que se compõe cria uma composição rítmica precisa.
O trabalho de Guido atrai o olhar para o fascínio da pesquisa formal. Com maestria habilidosa e abordagem extremamente racional, ele cria conexões entre lugares, histórias, geometrias e natureza. O resultado é a construção de imagens tridimensionais, arquiteturas naturais, através das quais podemos vislumbrar o enredo do mundo e apreender sua harmonia inerente.
O processo criativo de Guido, rigoroso e lúcido, dá-se através da estratificação de imagens: a partir da laje da secção vegetal onde é possível identificar a estrutura geométrica da planta, procede-se o cruzamento visual, por analogia, em relação a determinadas construções de plantas. , em que identifica correspondentes eletivos iniciando uma relação dialógica. Para a produção das obras utiliza diversos materiais como o vidro, sobre o qual a geometria interna do vegetal (a sua arquitectura) é serigrafada ou intervindo por extrusão, desta forma o desenho é estratificado e torna-se forma e estrutura.

A interconexão entre as relações geométricas e matemáticas e sua manifestação assídua em muitos contextos naturais e culturais encorajam uma reflexão teleológica sobre a existência de uma relação entre o macrocosmo e o microcosmo, entre o universo e a natureza: a ideia de um cosmos vivo do qual a natureza constitui um orgânico todo, do qual o homem é uma manifestação. Na obra de Michele Guido, o foco principal está na harmonia das correspondências, nas relações formais entre o universo vegetal e a paisagem antrópica, entre a natureza e a capacidade criativa do homem, quase para sublinhar a urgência de um diálogo que é necessário reencontrar.


Rosewood Mayakoba revela o jardim e cozinha La Ceiba

Por Neharika Padala | 20 de outubro de 2014

Rosewood Mayakoba, o resort ultraluxuoso aninhado entre um trecho intocado de areia branca do Caribe e lagoas cristalinas alinhadas com manguezais esmeralda, anunciou hoje seu mais recente feito culinário com o lançamento de Jardim e cozinha La Ceiba, um 20.000conceito de jantar ao ar livre de pés quadrados. Apresentando um novo tipo de experiência culinária para a região, La Ceiba foi projetado como um ambiente interativo para os hóspedes participarem de demonstrações culinárias, degustações e até mesmo buscar seus próprios produtos em mais de 45 tipos de vegetação orgânica para criar iguarias requintadas com um toque mexicano inconfundível.

A cozinha e jardim ao ar livre, que serve apenas comida cozida em fogo aberto de acordo com a tradição maia, oferece uma extensa variedade de frutas e vegetais orgânicos, uma variedade única de ervas e especiarias mexicanas e mais de 20 seções diferentes destinadas ao plantio. O jardim também abriga vários bosques de árvores tropicais nativas da Península de Yucatán, em torno de um ambiente contemporâneo e sofisticado, ancorado por uma mesa comum para 18 pessoas.

Jardim e cozinha La Ceiba homenageia a autêntica culinária e herança maia com seu nome, derivado de um dos símbolos mais importantes da cultura maia, a grande árvore Ceiba. Para o antigo povo maia, acredita-se que “La Ceiba”, uma árvore indígena da América Latina que significa prosperidade, força e unidade, conecta o mundo terreno aos espíritos do alto.

O jardim oferece produtos básicos como maracujá, pepino e tomate, cebolinha, cebolinha, goiaba, pithaya, manga, além de múltiplas variedades de pimenta e madeira Zapote, uma rara madeira de fruta ideal para defumar peixes. Manjericão italiano e roxo, coentro, salsa, orégano, hortelã, hortelã, capim-limão, tomilho e alecrim estão entre as ervas encontradas em La Ceiba. Com uma decoração minimalista e um layout aberto projetado para absorver a beleza natural do entorno, o La Ceiba destaca as técnicas tradicionais da culinária maia, trazendo à vida uma aventura culinária totalmente nova na Riviera Maya.

Jardim e cozinha La Ceiba oferece um menu inovador de pratos mexicanos clássicos e modernos, aprimorados com os ingredientes mais frescos cultivados diretamente do jardim. O menu muda frequentemente com base na inspiração do chef, bem como na sazonalidade de várias ervas e produtos disponíveis. A seleção de entradas salgadas inclui ceviche de polvo e tostadas de pato com molho de toupeira, enquanto os pratos principais incluem lagostins grelhados no carvão com chutney mexicano, ribeye curado com café e pimenta e salada de beterraba em conserva com tomatillos, couve de Tulum, burrata e raiz-forte vinagrete.

Os pratos de especialidade incluem o popular Cochinita Pibil, um leitão cozido na cova subterrânea do jardim chamado "Pib", e amêijoas locais frescas assadas em um forno a lenha utilizando as raras árvores Zapote do jardim, que produzem uma fumaça perfumada e floral. A técnica usada para fazer Cochinita Pibil, bem como veado, faisão e javalis remonta aos tempos pré-hispânicos e resulta em uma carne deliciosamente tenra que é então temperada com sementes de aquiote do jardim, pimentão habanero, coentro, cebola e laranja azeda. O cardápio de sobremesas é composto por clássicos mexicanos atualizados, como churros com chocolate quente e torta de frutas assada no forno com açúcar piloncillo e chantilly caseiro.

Juntando-se à talentosa equipe de alimentos e bebidas do Rosewood Mayakoba está seu novo Garden Mixologist, um especialista da propriedade que dirige o programa de coquetéis sazonais em La Ceiba. O Garden Mixologist está disponível para orientar La Ceiba os clientes gostam de ervas e especiarias específicas do jardim que realçam os coquetéis combinados com sua refeição. Pela primeira vez, o resort também está macerando suas tequilas em casa usando várias ervas e sabores. Margaritas misturadas com habanero, manjericão e tequila com infusão de limão demonstram que cada elemento da refeição - de coquetéis antes do jantar a digestivos - é obtido diretamente do jardim. Rosewood Mayakoba é um dos primeiros resorts da Riviera Maya a produzir cubos de gelo com sabor para elevar a personalidade de cada coquetel.

A introdução de Jardim e cozinha La Ceiba coincide com a estreia do programa Sentido do Sabor do Rosewood Mayakoba, que convida os hóspedes a embarcar em uma jornada culinária que desperta os sentidos e explora a beleza e as tradições profundas da Riviera Maia. Para os hóspedes que buscam uma visão autêntica e privilegiada da vida culinária da região, o Rosewood Mayakoba agora oferece vários ‘Encontros Epicuristas’ exclusivos, projetados para incentivar os hóspedes a sair de sua zona de conforto culinário para descobrir as fazendas e artesãos próximos em primeira mão. Os Encontros Epicuristas incluem experiências que vão desde visitas a uma fazenda de abelhas local, onde o mel é colhido usando o mesmo método inventado pelos antigos maias, até uma fábrica familiar de tortilhas artesanais, onde os hóspedes podem interagir com os habitantes locais que ainda falam o dialeto maia. Os hóspedes interessados ​​em experimentar o charme do “mercado” mexicano diário irão deliciar-se com uma visita a Valladolid, uma bela cidade colonial espanhola fundada em 1543 e considerada uma das cidades mais antigas do México.

Os encontros epicuristas adicionais incluem degustações de tequila em La Cava e um passeio pela lagoa manguezal, onde os hóspedes são acompanhados de barco pelas lagoas cristalinas com uma seleção de vinhos e queijos artesanais.

Desde que foi inaugurado em 2008, o Rosewood Mayakoba continua comprometido em fazer parceria e apoiar os melhores fazendeiros, pescadores e fornecedores de carne locais, e oferecer aos seus hóspedes os ingredientes mais frescos disponíveis. O resort de suítes fornece mel orgânico que é colhido manualmente perto de Coba, peixes e lagostas que são capturados na área de Cancún-Playa del Carmen por pescadores artesanais e cordeiro e porco de alta qualidade que são entregues por um fazendeiro em Tizimin. As flores salgadas são provenientes de Celestun, uma comunidade de mulheres dedicadas a colhê-las manualmente, os ovos orgânicos são coletados em uma fazenda a cerca de 3 km da cozinha do resort, e brotos orgânicos, flores e micro-verdes são entregues diariamente de Tulum. Trabalhar com os melhores agricultores locais e fornecedores de alimentos em toda a Riviera Maya é uma prova da dedicação do Rosewood Mayakoba em fornecer os melhores ingredientes e experiências culinárias para seus hóspedes.

Jardim e cozinha La Ceiba está aberto três vezes por semana, das 18h às 22h30. Para fazer uma reserva em La Ceiba, ligue para +52 984-875-8000. La Ceiba também está disponível para eventos privados.


Versões da árvore do mundo

Embora o conceito de árvore do mundo seja pelo menos tão antigo quanto os tempos olmecas, as imagens da árvore do mundo maia variam no tempo dos murais de San Bartolo pré-clássicos (primeiro século aC) ao século XIV e códices maias pós-clássicos do início do século 16 . As imagens costumam ter legendas hieroglíficas que as ligam a quadrantes particulares e divindades específicas.

As versões pós-clássicas mais conhecidas são do Madrid Codex (pp 75-76) e do Dresden Codex (p.3a). A imagem altamente estilizada acima é do Codex de Madrid, e os estudiosos sugeriram que ela representa uma característica arquitetônica destinada a simbolizar uma árvore. As duas divindades ilustradas abaixo dela são Chak Chel à esquerda e Itzamna à direita, o casal criador do Yucateca Maya. O códice de Dresden ilustra uma árvore crescendo do peito de uma vítima sacrificial.

Outras imagens da Árvore do Mundo estão nos Templos da Cruz e da Cruz Folheada em Palenque: mas não têm os troncos maciços ou os espinhos da ceiba.


Assista o vídeo: Mirabai Ceiba - Har Mukanday Official Music Video


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