Cultivando uma alcachofra no jardim


Este delicioso "cardo"

Um do gênero de plantas herbáceas perenes da família Astrov, cultura vegetal Alcachofra (Cynara scolymus L.) pertence ao grupo de iguarias vegetais como, digamos, aspargos, scorzonera, chicória e salada tsikorny.

A alcachofra é uma planta com caules ramificados de até dois metros de altura, suas flores são coletadas em inflorescências que não abrem - "cestos", ou seja. O "vegetal" que é usado como alimento é na verdade uma cesta fechada de uma futura flor, que em seu estado maduro se assemelha a um cardo que floresce em uma bela cor roxa ou azul.

Contém: até 3% de proteínas, até 11% de carboidratos, 4% de vitamina C; caroteno, vitaminas B1, B2.

Flores, cestos de cabeças são consumidos antes e depois da floração como legume de sobremesa, como os aspargos, com os quais a alcachofra tem alguma semelhança no picante e no aroma. É utilizado cru, cozido e enlatado. Do grande número de variedades de seleção estrangeira, duas são cultivadas em nosso país - Violet Early e Laonsky. Além disso, a variedade nacional Maikop-41 está sendo cultivada. A alcachofra é propagada por sementes ou rebentos de raiz, dividindo o rizoma.

A alcachofra cresce por 4-5 anos, geralmente florescendo no segundo ano após a semeadura. Reparei nesta planta nos anos 50 do século passado. Naquela época, sementes da seleção estrangeira estavam à venda. Além das variedades de alcachofra acima, havia variedades com escamas rombas e carnudas (cestos e recipientes), que, tanto quanto eu sei, não estão à venda agora. Estas são as primeiras variedades roxas inglesas e as primeiras verdes verdes. E havia a variedade de alcachofra veneziana, que eu mesmo tentei cultivar. Foram os cestos desta variedade que experimentei pela primeira vez e tive a certeza de que este é mesmo um vegetal muito saboroso.

Alcachofra de diferentes variedades e modificações é cultivada da seguinte maneira.

A primeira maneira de cultivar alcachofra

Se você decidir cultivar uma alcachofra em nossa zona noroeste a partir de sementes como uma planta anual, precisará obter mudas. As sementes são semeadas e pré-germinadas em sala quente desde o início de fevereiro em serragem preparada para o efeito. Em seguida, as sementes que brotaram são vernalizadas (e como não existiam geladeiras antes, usávamos gelo, ou seja, colocamos no gelo por 7 a 12 dias). Em seguida, sementes com brotos acastanhados pelo frio eram plantadas em vasos, que eram colocados em uma sala aquecida, de preferência em casa de vegetação ou estufa.

Cuidar de uma alcachofra é comum: capinar, soltar, regar, principalmente no início, e o recebimento de grandes cestos de cabeças carnudas no primeiro ano depende do grau de cuidado e do estado das plantas.

A alcachofra é plantada em terreno aberto na forma de mudas após a geada (matinês fracas são toleradas pelas plantas de alcachofra).

Durante o período de cultivo de alcachofra naqueles primeiros anos, desenvolvi e apliquei com sucesso outra técnica agrícola que complementa e melhora o grau de vernalização - o estímulo à floração. Para fazer isso, expus as sementes a temperaturas positivas e baixas - “inverno artificial”. Para isso, peguei sementes secas de alcachofra (também foram feitos testes em sementes de maçã, pêra, cereja, ameixa, etc.) e as mergulhei em água com temperatura de + 40 ° C, e depois mergulhei em água com uma temperatura de cerca de + 2 ° C. Todo o procedimento foi repetido por cinco minutos em cada água até dez vezes. E depois coloquei as sementes para germinação em serragem em uma sala quente.

Para aumentar o caule, garantindo um aumento no rendimento da alcachofra, ele aplicou outra técnica agronômica adicional (a usou por mais de 50 anos em pepinos, tomates, pimentões, etc.), que consiste em secar as plantas antes frutificação. Percebi que essa seca artificial afeta significativamente a estagnação. E eu precisava conseguir o máximo de cabeças possíveis no primeiro verão. Portanto, antes de plantar a planta em campo aberto, procurei levá-la a um grau de letargia (mas não à secagem completa das folhas). Nesses casos, o murchamento tem efeito sobre a estaca precoce.

A segunda maneira de cultivar alcachofra

Para obter uma nova colheita de cestos carnudos, grandes (maiores e carnudos em comparação com as cabeças do primeiro ano de cultivo), no outono, antes do início da geada, retire as plantas do solo, corte as folhas externas, deixando apenas as folhas jovens centrais com raízes. É necessário retirar a alcachofra em tempo seco, recomenda-se que suas raízes carnudas sejam armazenadas nas prateleiras do porão. Eu os mantive no local em caixões - barris de ferro com capacidade de 250-300 litros, que foram enterrados no solo com isolamento adicional para o inverno.

Na primavera, ao plantar raízes no solo, você pode cortá-las em duas ou três partes, mas de forma que cada parte tenha pelo menos um botão vivo.

Ao plantar na primavera seguinte, peguei uma cama de 8-10 pés de alcachofra de 3 metros de comprimento e 1 metro de largura e plantei em duas fileiras sob uma película em arcos de metal de cerca de um metro de altura. Fornecia ventilação às plantas, e à medida que os caules das alcachofras cresciam, por exemplo, em junho, cortava a película no local onde ficavam encostados, e fazia com que os caules saíssem para garantir o normal desenvolvimento e a formação de botões de flores sobre estes caules. E todo o sistema radicular estava neste momento aquecido, provido de umidade e bem nutrido sua parte aérea.

O solo para a alcachofra precisa ser fertilizado, cultivado a uma profundidade de 30 cm, o local não deve ser úmido, se possível protegido dos ventos, quente e ensolarado, esta é uma garantia de sucesso.

Desejo que todos os jardineiros experimentem este delicioso vegetal também. Tenho certeza que você não se arrependerá do esforço despendido.

Alexander Malyukov,
jardineiro,
veterano da Grande Guerra Patriótica


Propagação por camadas de raiz

Via de regra, aos 3 anos de idade de alcachofra, brotos jovens aparecem em um lugar ao redor do rizoma, que pode ser uma planta independente. As estacas da raiz devem ser separadas da planta-mãe na fase em que há 2-3 folhas formadas em uma planta jovem.

Ao extrair tal rebento, deve-se ter em mente que o sistema radicular da alcachofra é bastante profundo e é preciso ter um cuidado especial - não se pode danificar a planta adulta nem a camada. Para isso, a uma distância de 20 cm da borda externa da estratificação, começamos a cavar um buraco de 25 cm de profundidade, depois fazemos uma espécie de escavação para que a pá fique diretamente sob o broto, mas o sistema radicular está não exposto. O próximo movimento é cortar o sistema radicular do broto da planta-mãe - cortamos com uma pá no solo entre o broto e a planta-mãe. Se essa distância for muito pequena, então a incisão é feita ao longo do tronco de uma planta adulta, assim as raízes da brotação permanecem intactas. Neste caso, após a retirada do rebento, é necessário tratar as secções das raízes da planta-mãe com um estimulador de formação de raízes. Além disso, o broto extraído é transplantado para um local de crescimento permanente.

É um pouco mais fácil cortar a raiz de uma planta que é desenterrada e armazenada no porão durante o inverno. No início de fevereiro, uma raiz de 15 cm de comprimento e tão grossa quanto o dedo indicador deve ser separada do sistema radicular da planta. Em seguida, essa camada é tratada com um estimulador de crescimento de raízes e colocada em um recipiente com pequena serragem de árvores frutíferas a uma profundidade de 10-15 cm. Você deve ter paciência e atenção enquanto espera por um broto na camada - em nenhum caso se a serragem secar.

Após 6 a 7 semanas, um pequeno broto aparecerá na superfície. Como isso acontecerá em uma sala na qual os radiadores provavelmente funcionarão e, como resultado, o ar seco será destrutivo para o rebento, então a alcachofra jovem deve ser coberta com um frasco, criando assim um ambiente favorável para ela. O jarro deve ser retirado quando o rebento ficar mais forte e as folhas atingirem 5 cm de comprimento.

Cuidar de tal planta é muito simples - rega regular e pulverização esporádica. Ele não precisa de alimentação adicional - todos os oligoelementos necessários para um crescimento saudável estão na raiz da mãe.

2 semanas antes de plantar tal broto no solo, você deve começar o procedimento de endurecimento colocando a planta do lado de fora por um tempo. Depois que a ameaça de congelamento passa, as mudas são plantadas em um local de crescimento permanente em uma cova de plantio pré-preparada.


Nós cultivamos mudas

Final de fevereiro - início de março sementes de alcachofra colocado entre 2 camadas de pano úmido ou papel de filtro e mantido por 5-6 dias em uma estufa a uma temperatura de 20-25 ° C. Depois de pregadas, as sementes são transferidas por 20-30 dias na geladeira, até que surjam brotos de até 2 cm de comprimento.

A alcachofra é um alimento e produto dietético valioso

Sementes germinadas semear em caixas com mistura de húmus, turfa e areia (1: 1: 1), mantendo a temperatura entre 20-25 ° C, e aguardando as mudas. Quando a primeira folha verdadeira da planta aparece mergulho em vasos (8-10 cm de diâmetro) com uma mistura de nutrientes. Mudas na pista do meio são plantados em terreno aberto na segunda década de maio, a uma distância de 70-80 cm um do outro.

Coloque nos orifícios 2 colheres de sopa. húmus e um punhado de cinzas. Cuidar das plantas consiste em afrouxar o solo depois da chuva, capinar, regar no período de seca, para que se formem cestos maiores. Em pleno verão, é aconselhável alimentar a alcachofra com solução de fertilizantes minerais e infusão de verbasco (1:10).


Jardineiros experientes revelaram o segredo de como cultivar uma alcachofra exótica

A alcachofra caprichosa e amante do calor é considerada uma iguaria na Europa. Cultivá-lo sozinho é bastante problemático, mas possível.

Jardineiros experientes compartilharam suas experiências.

As sementes de alcachofra devem ser plantadas em março - 50-60 dias antes do plantio no solo. Primeiro, eles devem ser deixados em água morna durante a noite, depois germinados em um local aquecido e colocados na geladeira por três semanas. As sementes germinadas deverão ser plantadas em recipientes. Você pode enchê-los com uma mistura de areia, grama e húmus em quantidades iguais.

Até o aparecimento da primeira folha, as mudas devem ser mantidas dentro de casa, a uma temperatura de 20 a 25 graus Celsius na luz. Em seguida, coloque-o em um local mais fresco com um regime de temperatura de 12-15 graus. Quando os brotos ficarem mais fortes, terão três ou quatro folhas maduras, precisam ser plantadas em maio ou junho em local permanente, quando não houver risco de geada.

Lembre-se de que os canteiros para essa planta precisam ser preparados no outono. Para fazer isso, adicione superfosfato duplo (na taxa de 50 g por metro quadrado), cinzas (vidro por metro quadrado) e húmus (dois baldes por metro quadrado) ao solo. É necessário plantar as plantas no local mais ensolarado e sem vento para que haja uma distância de 45 cm entre elas, e todos os 80 cm entre as linhas.

Antes de os botões da alcachofra se firmarem, as plantas devem ser regadas regular e abundantemente, e então a quantidade de água deve ser reduzida. Duas vezes por mês, use uma solução de verbasco a 10% ou uma infusão de urtiga como cobertura. Nesse caso, os canteiros são constantemente afrouxados, remova as ervas daninhas.

Para que as inflorescências da planta sejam grandes e exuberantes, você precisa deixar apenas três ou quatro pedúnculos no arbusto e remover o resto. Eles não devem ser autorizados a florescer, uma vez que as flores não devem ser comidas.

A colheita é necessária quando as escamas superiores se abrem no ovário, cortando-as com partes do caule. Você pode armazenar a alcachofra na geladeira, mas não por mais de 3-4 semanas.


Recursos benéficos

Ao consumir alcachofras, você pode se proteger de muitas doenças. Esta planta é um poderoso antioxidante, limpa o corpo de toxinas, normaliza os processos metabólicos, remove o colesterol do corpo, o que ajuda a normalizar a função hepática e é capaz de dissolver pedras nos rins.

Foi comprovada a capacidade da planta de combater células malignas do corpo e retardar o desenvolvimento de doenças oncológicas. É útil usar alcachofra para quem sofre de hipertensão, aterosclerose.

A alcachofra é necessária aos diabéticos, a inulina contida nela é decomposta em frutose, que é auto-absorvida, e o nível de açúcar no sangue não muda.

As folhas contêm muitos ácidos orgânicos de que o corpo necessita. As inflorescências de alcachofra contêm alto teor de vitaminas B, uma vitamina K muito rara, alto teor de proteínas e carboidratos, macro e microelementos necessários para a vida humana normal.

Com base na matéria-prima da alcachofra na medicina oficial, foram desenvolvidos medicamentos prescritos para um efeito colerético, limpando o fígado de toxinas e prevenindo a colecistite. Na medicina popular, é recomendado que os homens bebam suco fresco espremido de plantas para aumentar a força sexual.


Como cultivar uma alcachofra

Olá queridos convidados!

Hoje eu quero te contar como cultivar uma alcachofra e como cuidar dele.

A alcachofra é uma planta perene. Este é um produto dietético muito valioso, que contém inulina, caroteno, vitamina C. O fundo (receptáculo) da alcachofra e a base das escamas de inflorescências (cestos) grandes, ainda não floridas, são normalmente usados ​​para alimentos. A polpa de alcachofra mais delicada tem um sabor agradável.

  • Solo e colocação de canteiros: A alcachofra deve ser cultivada em solos férteis, saturados de matéria orgânica e bem hidratados. A área de alcachofra deve ser protegida de ventos fortes. Você pode propagar uma alcachofra por sementes e mudas. Ela cresce em um só lugar por até 10 anos.
  • Semeadura: As sementes só podem ser semeadas ao ar livre quando o solo aquece suficientemente. Para o plantio, você precisa fazer pequenos buracos nos quais coloca 2 a 3 sementes. Uma alcachofra precisa de muita luz, então entre as fileiras você precisa fazer distâncias de 70 - 90 centímetros, e entre os buracos - 70 centímetros. As mudas devem ser desbastadas, não deixando mais do que duas plantas na cova.

Na cultura anual, a alcachofra é plantada por muda. Por esta

as sementes devem primeiro ser umedecidas e germinadas em serragem por 5-

6 dias. Quando as sementes "naklyutsya", devem ser colocadas na areia úmida e

mantenha na geladeira, evitando o congelamento. Preparando-se desta maneira

as sementes devem ser semeadas em caixas ou vasos com solo fértil solto.

Épocas ideais de semeadura de alcachofra para áreas do sul e centro

Terra não negra - primeira quinzena de março, para as regiões norte - final de março -

Quando a primeira folha "real" aparece, as mudas devem ser mergulhadas em

vasos e continue crescendo em 17-22 graus. Quando a ameaça acabar

geada, as plantas podem ser plantadas no solo a uma distância de 50 centímetros por

cultura anual e 70-80 centímetros para perenes.

  • Cuidado de alcachofra: Cumes devem ser periodicamente afrouxados, ervas daninhas removidas, regadas e alimentadas. Em noites frias, para rede de segurança, você precisa cobrir as camas com papel alumínio. Durante o período de verão, faça 3 - 4 temperos superiores. Após cada alimentação, as plantas devem ser regadas. Quando semeada com sementes, a alcachofra começa a florescer apenas no segundo ano, pelo método de muda - no primeiro ano. Para obter inflorescências grandes, você precisa deixar 2-3 pedúnculos e remover os brotos restantes.
  • Colhendo uma alcachofra: A colheita deve ser feita logo no início da floração, quando as escamas da parte central se abrem. As cabeças devem ser cortadas com uma parte do pedúnculo. Se a temperatura de armazenamento for reduzida (12 a 15 graus), a alcachofra é armazenada por 3 a 4 semanas.Se armazenado em +1 (+2), ele retém seu frescor por até 3 meses.

Então, nós aprendemos sobre o fato como cultivar uma alcachofra e cuidar dele.

Quero observar que a planta forma folhas grandes e uma massa vegetativa poderosa. O caule pode atingir uma altura de 1,5 - 2,0 metros, por isso não reduza as distâncias acima mencionadas entre as plantas ao plantar.


Cultivando uma alcachofra

A alcachofra é uma planta bastante grande (até 2 m de altura), perene, pertence à família Aster. Uma característica das alcachofras são poderosas folhas espinhosas, coletadas em uma roseta basal. Como todos os membros desta família, a alcachofra é exigente quanto à irrigação, luz e fertilidade do solo. A planta passa o inverno com sucesso na Rússia central sob abrigo orgânico - folhas caídas, feno, serragem, mas nas regiões do norte, os arbustos de alcachofra terão que ser desenterrados e armazenados em um local fresco e escuro até a primavera. Acredita-se que a alcachofra seja resistente ao gelo o suficiente para sobreviver às geadas de curta duração da primavera, mas, na verdade, uma queda da temperatura à noite para -1 já mata os pontos de crescimento, o que significa que anula a futura colheita. Mas não entre em pânico - basta cobrir as mudas com lutrasil até meados de maio ou à noite, quando há risco de geada.

Uma distinção é feita entre o cultivo de uma alcachofra a partir de sementes ou de camadas de raízes. Este último só é possível se alguém de seus amigos já está cultivando este vegetal, porque hoje nenhum viveiro na Rússia pode oferecer tal planta em forma de estacas, além disso, não existem sementes de alcachofra zoneadas. Mas isso não impede que os jardineiros cultivem plantas frutíferas poderosas a partir de sementes estrangeiras: bola verde, púrpura romana, 41 de maio, Maikop subdimensionado.


Assista o vídeo: Compost Making, balancing green u0026 brown or nitrogen u0026 carbon


Artigo Anterior

Depois de tantos milênios de geada, o calor explodiu

Próximo Artigo

Notícias estranhas e curiosas