Salada (alface): crescendo a partir de sementes em campo aberto e em casa


Plantas de jardim

As pessoas precisam de vitaminas frescas durante todo o ano, e uma necessidade especial delas surge no inverno e no início da primavera, quando o jardim e a horta estão descansando. Mas para que o nosso corpo não seja deficiente em vitaminas, é possível no inverno cultivar plantas com as mais valiosas qualidades medicinais e nutricionais, por exemplo, cebolinha, agrião e alface, em estufas ou no parapeito de uma janela. Além disso, não é tão difícil quanto parece à primeira vista. E no início da primavera, você pode semeá-los novamente no jardim.
Neste artigo, falaremos sobre uma cultura tão importante para o corpo humano como a salada e como plantar e cuidar de uma salada em casa e no campo.

Plantando e cuidando da salada

  • Pousar: semear em campo aberto as sementes de variedades de maturação precoce - de abril a maio, a meio da época e tardia - de abril a meados de junho. Você pode semear variedades precoces antes do inverno - no final de outubro ou início de novembro. A semeadura das mudas pode ser iniciada em abril, e as mudas são plantadas em campo aberto em maio. No cultivo de alface em casa, a semeadura é feita a qualquer momento.
  • Iluminação: luz solar intensa ou luz ambiente forte.
  • O solo: solto, nutritivo, húmus, moderadamente úmido - chernozems, margas, solos carbonáticos com um pH de 6,0-7,0.
  • Rega: geralmente uma vez por semana de manhã ou à noite. A partir do momento em que as cabeças de repolho se formam, a rega é reduzida. No calor extremo, a alface é regada à noite.
  • Cobertura superior: Não é necessário. Os fertilizantes são adicionados ao solo antes de semear ou plantar mudas.
  • Reprodução: semente.
  • Pragas: alface moscas, pulgões da alface, potranca listrada de branco e lesmas.
  • Doenças: podridão branca e cinzenta, oídio, oídio e mosaico viral.

Leia mais sobre o cultivo de alface abaixo.

Salada de plantas - descrição

Plantar salada, qual seria mais correto chamar alface é uma planta herbácea do gênero Letuk da família Aster. Esta cultura é representada por variedades anuais, bienais e perenes. O nome do gênero vem da palavra latina lac, que significa "leite" - a planta contém suco leitoso. Existem várias variedades de alface - alface de folha, alface meia-cabeça e alface, bem como alface romana. Todas essas formas são igualmente populares na jardinagem de passatempo.

Primeiro, a alface desenvolve folhas basais e só então surge um caule florido altamente ramificado, atingindo uma altura de 60 a 120 cm. As folhas de alface verde-amareladas, por vezes vermelhas, formam uma roseta basal. São obovados, sésseis, horizontais, grandes, inteiros, serrilhados ou recortados, lisos, enrugados, ondulados ou ondulados.

Em uma alface, as folhas convergem em uma cabeça arredondada ou plana. Na parte inferior das folhas ao longo da nervura mediana existem cerdas. As inflorescências de alface são pequenas cabeças cilíndricas em forma de jarro, consistindo de pequenas flores amareladas bissexuais de junco, que são coletadas em grande número em panículas. O fruto da alface é aquênio.

A origem da alface não é conhecida ao certo, mas sugere-se que tenha se originado da alface-dos-ventos, que cresce selvagem na Ásia Menor, Norte da África, Ásia Central, no Sul e na Europa Ocidental. A salada de grama foi introduzida na cultura muito antes de nossa era: há evidências de que a salada era cultivada nos antigos estados da China, Grécia, Roma e Egito. É cultivada na Europa desde o século XVI.

A cultura da alface é resistente ao frio, amante da luz e da umidade. Eles comem folhas frescas de alface, que contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Porém, com o início do crescimento do caule, as folhas da planta adquirem um sabor amargo e tornam-se impróprias para alimentação. Nem todos conhecem as propriedades benéficas da salada, com as quais vamos apresentá-lo, bem como as contra-indicações da salada, que, felizmente, são muito poucas.

Semeando alface para mudas

Quando semear salada para mudas

A alface é cultivada por meio de mudas para a produção inicial ou no final da primavera fria. As saladas na região de Moscou ou em outras áreas da faixa do meio podem ser semeadas diretamente no solo, mas nas regiões mais ao norte é melhor usar o método de mudas para o cultivo de alface. Você pode semear alface em caixas ou em terreno protegido sob um filme. Semeie sementes de alface para mudas 30-35 dias antes de plantar mudas em terreno aberto. Para a semeadura, é melhor usar sementes peletizadas - são mais convenientes de semear e têm alta capacidade de germinação. Se você tiver sementes regulares, misture-as com areia para facilitar o seu trabalho.

Cultivo de alface a partir de sementes

Para preparar o substrato, você precisa adicionar duas partes de terra de húmus de alta qualidade à areia e turfa, retiradas em uma parte, e misturar bem. Embora seja mais fácil comprar no solo da loja "Universal", "Vegetal" ou "Biogrunt". Como um recipiente, você pode usar caixas e recipientes, mas cubos de turfa prensada com uma faceta de 4-5 cm são melhores.As sementes são gravadas por 2-3 horas em uma solução rosa de permanganato de potássio e espalhadas sobre a superfície sem cobrir.

Se for usada uma caixa para a semeadura, as sementes são semeadas em sulcos de não mais de 1 cm de profundidade. A distância entre as linhas deve ser de 5 cm, se você for mergulhar as mudas no futuro e se decidir ficar sem um mergulho, então o intervalo deve ser de pelo menos 10 cm regado abundantemente, mas com cuidado e colocado sob um filme. É melhor mantê-los em um local bem iluminado a uma temperatura de 18-21 ºC.

As mudas podem aparecer no terceiro ou quarto dia e, assim que isso acontecer, a temperatura baixa em 3-4 graus, caso contrário, as mudas podem esticar. Quando as mudas desenvolvem 1-2 folhas verdadeiras, elas mergulham se necessário. As mudas são plantadas em campo aberto na fase de desenvolvimento de 3-4 folhas após duas semanas de endurecimento das mudas, que consiste em permanecer diariamente ao ar livre por algum tempo, sendo que a duração dessas sessões é aumentada gradativamente até as mudas pode passar um dia inteiro no quintal.

O cultivo de alface em casa não requer procedimentos de endurecimento.

Cultivando salada em casa

Como cultivar salada caseira

O cultivo de alface em um apartamento pode ser feito durante todo o ano. A alface é plantada em caixas ou vasos com capacidade para 1-2 litros, que são colocados em peitoris de janela claros e ensolarados na primavera. No inverno, muito provavelmente, você terá que providenciar iluminação adicional para a planta com lâmpadas fluorescentes ou fitolâmpadas para aumentar a duração do dia em 2-3 horas.

Como substrato, você pode usar as misturas já nomeadas por nós, ou você pode fazer com uma parte de vermicomposto e duas partes de fibra de coco. Decapadas, conforme mencionado, as sementes são imersas em substrato úmido, dispostas em vasos sobre a camada de drenagem, de 5 a 10 mm, após o que as lavouras são regadas, cobertas com polietileno e colocadas em local escuro. Assim que os brotos aparecem após 3-5 dias, o filme é removido e as colheitas são transferidas para a luz. Você pode comer salada quando 5 a 10 folhas se desenvolverem nela. Não lave salada cortada se pretende guardá-la, pois ela apodrecerá.

Regando a alface

A salada em casa precisa ser regada regularmente a cada dois ou três dias, sendo especialmente importante regar a salada em climas quentes, pois o ressecamento do substrato acelera a formação de flechas de flores e, consequentemente, o aparecimento de um sabor amargo em as folhas. Em geral, a temperatura ótima para o cultivo de mudas é de 16-20 ºC, embora em uma loggia elas se sintam bem a uma temperatura de 6-7 ºC.

Temperatura mais alta e ar seco são mais perigosos do que o frio para salada, então verduras frescas devem ser borrifadas diariamente em um borrifador. Regar e polvilhar a salada em uma panela deve ser feito com água decantada em temperatura ambiente.

Molho de salada

O crescimento intensivo da alface só é possível com uma boa nutrição, portanto, é aconselhável adicionar fertilizante complexo líquido ao substrato todas as semanas. Mas como a salada tem a capacidade de acumular nitratos, a quantidade de nitrogênio introduzida deve ser controlada e, melhor ainda, a salada caseira deve ser alimentada com matéria orgânica, por exemplo, com uma solução aquosa de verbasco na proporção de 1:10 .

Cultivo de alface ao ar livre

Plantando alface no solo

Por ser uma cultura resistente ao frio, a alface pode ser semeada na terra antes do inverno - no final de outubro ou no início de novembro. Na primavera, as variedades de alface de amadurecimento precoce são semeadas de abril a maio, no meio da temporada e em ninhadas tardias - de abril a meados de junho. Se você quiser uma salada fresca durante todo o verão, pode semeá-la várias vezes a cada 7 a 10 dias até meados de agosto.

As condições para o cultivo da alface envolvem colocar o jardim em um local aberto e ensolarado. Semeie a salada em um solo solto e nutritivo com uma quantidade suficiente de matéria orgânica e oligoelementos. A reação ácida do solo deve ser ligeiramente alcalina ou ácida - de 6,0 a 7,0 pH. Apenas solos argilosos pesados ​​não são adequados para a planta, e a alface cresce normalmente em solo preto, argiloso, calcário e areia.

É bom que, antes da salada, sejam cultivados no local, antes da salada, repolho precoce, abobrinha, batata ou pepino, sob o qual foram introduzidos fertilizantes no solo, e é melhor cultivar todo tipo de repolho, rabanete e rabanete ao lado da salada - a pulga crucífera, que prejudica a cultura do repolho, não gosta da salada. A alface também é uma boa vizinha de plantas como morangos, ervilhas, tomates e espinafre. Para a salada propriamente dita, o bairro de cebolas é útil, o que afugenta os pulgões. A alface é cultivada em uma área pelo menos com um intervalo de dois anos.

Prepare uma cama para uma salada com antecedência: eles desenterram, adicionando composto ou esterco podre a uma taxa de 1 balde de matéria orgânica por metro quadrado de área. Na primavera, ao afrouxar, antes do plantio, coloque no solo 1 colher de sopa de superfosfato, 1 colher de chá de sulfato de potássio e 1-2 colheres de sopa de solução por m². Em solos ácidos, ao invés de Solução, Nitrofoska é usado na mesma quantidade, necessariamente adicionando 200 g de farinha de dolomita por unidade de área. As sementes são semeadas, misturadas com areia na proporção de 1: 0,5, em ranhuras de 5 a 10 mm de profundidade, feitas em solo úmido a uma distância de 15 a 20 cm uma da outra.

As sementes germinam a 5 ºC, mas lembre-se que a 20 ºC a alface germina pior. Quando as mudas começam a crescer em massa, elas precisam ser desbastadas de forma que um intervalo de 6 a 8 cm permaneça entre as mudas para variedades de folhas e 10-15 para variedades de cabeça. O desbaste é melhor feito em duas etapas.

Se preferir cultivar alface em forma de muda, plante mudas de variedades compactas de maturação precoce de acordo com o esquema 25x25 e alface grande - 35x35 cm. O plantio é feito em solo úmido. O colar da raiz das mudas deve estar na superfície ou ligeiramente acima.

Como cultivar alface no solo

O cultivo de alface em campo aberto requer, em primeiro lugar, rega regular, soltar o solo e capinar. Tente afrouxar o solo após cada rega ou chuva e remova prontamente as ervas daninhas do local.

Regando a alface

A salada de campo aberto é regada uma vez por semana, de manhã ou à noite. Para variedades com folhas, é melhor usar o método de aspersão, e a alface é umedecida regando o solo ao longo das fileiras. A partir do momento em que a salada começa a formar espigas de couve, a rega deve ser reduzida para não provocar o desenvolvimento de fenômenos de putrefação. Para evitar o aparecimento de necrose interna da salada, é melhor regá-la à noite em calor extremo. Em geral, a necessidade de irrigação é determinada principalmente pelas condições climáticas.

Molho de salada

Se o solo antes da semeadura estava bem cheio de fertilizantes, não há necessidade de alimentar as variedades de alface com folhas no futuro. Mas se os nutrientes do solo são insuficientes para produzir uma salada crocante, nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio e magnésio devem ser adicionados ao solo. A salada de repolho, por levar mais tempo para amadurecer do que a salada de folhas, precisa de um ou dois molhos adicionais. Infusão fertilizada de grama, verbasco diluído em água (1 parte de fertilizante e 10 partes de água), excrementos de pássaros diluídos em água na proporção de 1:20 ou vermicomposto podem ser usados ​​como fertilizantes. O molho de cobertura é geralmente combinado com a rega da salada.

O que plantar depois da salada

No ano seguinte, é melhor plantar pimentões e tomates na área onde você plantou alface.

Pragas e doenças da alface

Doenças da alface

As doenças mais nocivas da alface são a podridão branca e cinzenta, a peronosporose, o oídio e o mosaico viral. A dificuldade é que as doenças da alface não podem ser combatidas com produtos químicos, já que as folhas da planta acumulam não só nitratos dos fertilizantes nitrogenados, mas também fungicidas.

Podridão cinzenta da alface, causada pelo fungo botrytis, atinge os caules e as folhas: neles aparecem manchas marrons necróticas, que se espalham gradualmente da parte inferior da planta para o topo. O tempo nublado e a alta umidade do ar são favoráveis ​​ao desenvolvimento da podridão cinzenta.

Métodos de proteção: A rotação de culturas é a técnica de prevenção mais importante. Manter a área limpa e remover imediatamente as folhas afetadas e os restos de plantas no final da temporada ajudará a proteger a salada da podridão cinzenta. Além disso, existem variedades de alface que não são tão suscetíveis à podridão cinzenta, por exemplo, Moscow Greenhouse, Khrustalny ou Maisky.

Podridão branca afeta os órgãos do solo da alface. A infecção penetra nas folhas que estão próximas ao solo ou sobre ele, depois, pelos pecíolos, a doença penetra no caule e forma nele pequenas manchas aquosas. O tecido afetado é coberto por uma placa floculante de micélio branco.

Métodos de proteção: na luta contra a podridão branca, um pré-requisito é a alternância de safras, a remoção oportuna de folhas e espécimes afetados. No outono, recomenda-se a realização de uma aração profunda ou colheita de resíduos vegetais. Não cultive alface em solos ácidos pesados ​​e controle a quantidade de nitrogênio no solo.

Peronosporose, ou míldio, também afeta os órgãos terrestres da alface: na parte superior das folhas, aparecem manchas quase amarelas borradas ou angulares, enquanto na parte inferior as folhas são cobertas por uma flor branca. Com o desenvolvimento da doença, as manchas ficam marrons e as folhas doentes ressecam. A doença progride em condições de alta umidade do ar e na presença de gotejamento.

Métodos de proteção: é necessário observar rigorosamente a alternância de culturas no local, semear sementes saudáveis. Em caso de dúvida sobre a qualidade do inóculo, ataque-o em uma solução a oitenta por cento de TMTD. Não engrosse as plantações - siga os padrões de plantio para as variedades de alface com folhas e cabeça.

Queima de borda - com esta doença, a podridão gradualmente apodera-se de toda a planta e ela morre. Muitos nutrientes no solo contribuem para o desenvolvimento da doença.

Métodos de proteção: conformidade com a rotação de culturas, aplicação equilibrada de fertilizantes ao solo, especialmente fertilizantes de nitrogênio, irrigação regular, remoção oportuna e destruição de espécimes doentes e resíduos de plantas do local no final da temporada.

Oídio afeta os caules, as espigas de repolho e as folhas de alface - uma camada pulverulenta branca aparece neles, o crescimento e o desenvolvimento da planta ficam mais lentos. Os testículos da alface são mais afetados na fase de floração e amadurecimento das sementes. O oídio progride durante o período de fortes flutuações nas temperaturas diurnas e noturnas.

Métodos de proteção: a doença pode ser prevenida observando a rotação de culturas, removendo folhas e cabeças de repolho doentes durante a estação de crescimento e restos de plantas após o seu fim.

Pragas da alface

Entre as pragas da alface, a mosca da alface, o pulgão da alface, a potranca listrada de branco e as lesmas são especialmente perigosas.

Alface mosca - um inseto de 7-8 mm de comprimento. As fêmeas são cinza-acinzentadas com olhos vermelhos bem espaçados; os machos têm costas de veludo preto. As moscas danificam os testículos da planta - colocam ovos nas inflorescências e as larvas que delas surgem destroem as sementes. As inflorescências danificadas não abrem nem escurecem.

Métodos de proteção: assim que aparecem as primeiras larvas, as plantas são tratadas com Fosfamida em estrita conformidade com as instruções. As inflorescências danificadas pela praga devem ser cortadas e destruídas.

Salada de caule de pulgão uma praga muito comum. Os insetos sem asas têm de 1 a 2,5 mm de comprimento. Os insetos com asas são ligeiramente menores - até 2 mm. São pragas sugadoras de cor verde acinzentado ou cinza escuro, que habitam flores, caules e folhas de alface. Órgãos danificados por pulgões ficam descoloridos, enrolados e a cor das folhas inferiores torna-se mosaico. Como resultado, as plantas estão ficando para trás em crescimento e desenvolvimento. No outono, os pulgões da alface mudam para as groselhas.

Métodos de proteção: Proteger a salada de pulgões o ajudará a tratar suas folhas com infusões de cascas de cebola, folhas de dente de leão ou topos de batata verde.

Listra branca, ou potranca delgada - praga polífaga de alfarroba de cor amarelo-acinzentada, verde ou marrom. O comprimento da potrinha é de 13 a 21 mm. É uma praga roedora que danifica as folhas e os caules da alface.

Métodos de proteção: para evitar o aparecimento desses insetos, ervas daninhas perenes, principalmente o wheatgrass, devem ser removidas do local. Após a colheita da alface, borrife bem os resíduos da planta e o solo com uma solução de Karbofos, e no dia seguinte retire os resíduos do local.

Lesmas nuas muitas vezes também danificam as folhas delicadas da alface, fazendo grandes buracos nelas. Os gastrópodes são mais ativos à tarde e à noite e, durante o dia, ficam em um ambiente úmido e fresco - entre as folhas, à sombra das plantas.

Métodos de proteção: latas de cerveja são colocadas no local e, quando as lesmas rastejam para beber, são recolhidas e destruídas.

Tipos e variedades de salada

A alface é um tipo de alface, portanto, quando se escreve "tipos de alface", muito provavelmente, estão se referindo a quatro de suas variedades - folhosa, meia repolho, repolho e a chamada alface romana.

Salada de folhas

Eles são usados ​​sem arrancar ou desenterrar a planta, mas arrancar as folhas dela - grandes e inteiras (oblongas, em forma de leque ou triangular) ou cortadas (dissecadas ou com folhas de carvalho). As variedades mais famosas de alface são:

  • Critset - Salada de maturação precoce resistente ao calor para solo protegido e aberto, com maturação em 40-45 dias. Possui folhas finas de cor verde claro com tonalidade amarela. O peso de uma planta é de cerca de 250 g;
  • Esmeralda - resistente ao calor e ao caule, variedade média com folhas verdes escuras, obovadas, finamente borbulhantes, de excelente sabor. A planta pesa cerca de 60 ge não envelhece por muito tempo;
  • Balé - uma variedade resistente ao tiro e à falta de luz para o cultivo na primavera e no inverno em estufas e no verão a céu aberto. As folhas são grandes, verde-escuras, crocantes, em forma de leque com o bordo recortado. O peso de uma planta é de 300 a 600 g;
  • Diversão - resistente a doenças e caules, variedade média com folhas grandes, de cor vermelha viva e textura oleosa. O peso do soquete é de cerca de 200 g;
  • Uma sandes - uma variedade precoce com folhas verdes claras delicadas e crocantes com bordas onduladas. O peso médio de uma planta é de cerca de 180 G. A variedade é ideal para fazer sanduíches e saladas;
  • Estufa de Moscou - uma variedade de maturação precoce para solo protegido, com maturação em 30-40 dias, com folhas grandes, adocicadas, suculentas e delicadas de verde claro de até 18 cm de comprimento.O peso da roseta é de 100 a 200 g. A vantagem da variedade também é que suas folhas permaneçam frescas por muito tempo e não adquiram o sabor amargo.

Além das descritas, variedades de folhas como Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Vitamina Crocante e outras são populares.

Salada de meio repolho

Parece uma folha de alface comum, e suas folhas são coletadas em pequenas, mas não fechadas, espigas de repolho. As variedades mais conhecidas desta variedade de alface são:

  • Odessa kucheryavets - variedade de meia estação resistente à floração, formando uma roseta solta com diâmetro de 24-32 cm e peso não superior a 200 g. As folhas desta variedade são verdes, em forma de leque, com o bordo ondulado, crocante, excelente sabor ;
  • Eurídice - variedade média com roseta compacta semi-elevada com cerca de 35 cm de altura e cerca de 33 cm de diâmetro, folhas grandes, verde-escuras, bolhosas com bordo ondulado, crocantes, de excelente sabor;
  • Festival - variedade média, com maturação de cerca de 70 dias. Possui uma grande roseta arredondada que pesa até 150 g, composta por suculentas folhas verdes claras de excelente sabor;
  • Berlim amarelo - também variedade de meia estação com roseta arredondada até 30 cm de diâmetro e peso até 200 g, composta por folhas amareladas;
  • Kucheryavets Gribovsky - variedade média-precoce resistente a doenças, com roseta solta de 250 a 470 g, folhas verdes brilhantes, grandes, em forma de leque com borda finamente ondulada, crocantes e suculentas, de excelente sabor.

As variedades do tipo meio-repolho Kado, Stone heads, Grand Rapids, Azart, Admiral e outros também são populares.

Salada de cabeça

Na aparência, lembra cabeças de repolho densas. O nome científico da alface americana é "crunchheads" porque as folhas desta alface são muito crocantes. Essa variedade foi cultivada por fazendeiros da Califórnia na década de 20 do século passado. Variedades de alface:

  • Iceberg - sem tendência a disparar, variedade de alto rendimento, amadurecendo em 75-90 dias, com folhas espumantes de sabor agradável com bordas onduladas que retêm o frescor por muito tempo. O peso das cabeças desta variedade é de 300-600 g;
  • Grandes Lagos É uma variedade crocante de alto rendimento, de maturação tardia, resistente a floração e queimaduras, com maturação em 85 dias. Ele tem uma grande e redonda cabeça de repolho com um topo fechado, consistindo de folhas verdes escuras, lembrando a forma de carvalho;
  • Atração - uma variedade produtiva de meia estação com uma alta roseta, composta por folhas grandes, verdes claras, ligeiramente onduladas ao longo do bordo, folhas oleosas de forma triangular. O peso de uma cabeça é de 230-260 g;
  • Quatro estações - variedade média para terreno aberto e protegido com cabeças de tamanho médio. As folhas externas têm uma tonalidade bronze avermelhada e as internas são verde-amareladas. A textura das folhas é delicada e oleosa, o sabor é excelente;
  • Projeto - variedade média-tardia, de alto rendimento, resistente ao caule, com cabeça de até 20 cm de diâmetro. As folhas são verdes, crocantes, de tamanho médio, redondo-achatado, espumante, ondulado ao longo da borda, com pequenos cortes na parte superior parte, gosto excelente. Peso da cabeça 500-650 g.

Na cultura, variedades de alface-cabeça Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opala, Afitsion e outras também estão em demanda.

Salada romana ou salada de alface

Forma uma cabeça alongada de repolho. A raiz da alface romana é um caule ramificado, a cabeça é coberta por folhas de cor verde profundo e dentro da cabeça da couve as folhas são amareladas. A alface romana é representada pelas seguintes variedades:

  • Paris verde - uma variedade de meia estação resistente ao calor e ao frio, que forma repolho no 84º ao 90º dia a partir do momento da emergência. O diâmetro da cabeça solta é de 32-39 cm, o peso é de 200 a 300 g, as folhas crocantes, suculentas, verde-escuras azuladas de até 27 cm de comprimento e 13 cm de largura têm sabor adocicado;
  • Lenda - uma nova variedade resistente à peronosporose, queima marginal e rebento, formando uma cabeça verde compacta de tamanho médio com folhas ligeiramente empoladas;
  • Remus - resistente à peronosporose, variedade de alto rendimento, de maturação tardia, com cabeça de repolho fechada, solta, alongada-ovalada, pesando em média até 430 g Folhas elípticas de tamanho médio, densas, verde-escuras, de textura borbulhante;
  • Balão - variedade de maturação tardia com espigas de couve alongadas ovais soltas de até 12 de diâmetro, até 25 cm de altura e pesando 300-350 g Folhas verdes claras;
  • Alface romana - resistente a septórios e bacteriose, variedade de meia estação com folhas obovadas alongadas de até 26 cm de comprimento com uma textura de células finas ligeiramente perceptível, fracamente fibrosa e bordas irregulares pouco rasgadas. As cabeças são alongadas-ovais, de média densidade, até 25 cm de altura e até 14 cm de diâmetro, pesando 290-350 g.

Também são cultivadas as variedades de alface Roman Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dendi, Veradarts, Sovsky e outras.

Em termos de maturação, as variedades de alface são divididas em maturação precoce, maturação precoce, maturação intermediária e tardia. A variedade de maturação mais precoce é a Lue Leaf - alface, que amadurece por 25 dias. As variedades Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse e Dubachek atingem a maturação em 35 dias.

Variedades de meia temporada, formada em 45 dias - Vitamina, Green Peak, Sunshine - possibilita obter duas safras por safra.

Variedades tardias médias, que incluem Ruby e Gourmet, amadurecem em 55 dias.

Das variedades que não são inerentes ao amargor, podemos notar Green Manul, Rapsódia, Odessa Kucheryavets, Vitamin e Moscow Greenhouse.

Propriedades da alface - danos e benefícios

As propriedades curativas da alface

O que está contido na alface? Quais substâncias são úteis para o corpo humano? A alface é rica em ácido fólico, que controla o metabolismo e está envolvido na hematopoiese e no funcionamento do sistema nervoso. Em termos de teor de sal, a alface só perde para o espinafre. Dos oligoelementos, contém zinco, molibdênio, titânio, iodo, boro, cobre, cobalto e manganês. Potássio, cálcio, silício, ferro, magnésio, fósforo e enxofre também fazem parte de suas folhas, que desempenha o papel de agente oxidante e, em combinação com o fósforo e o silício, proporciona um bom estado dos tendões, da pele e favorece o crescimento dos cabelos.

As folhas de alface são fonte de vitaminas A e C, contêm alcalóides, resinas e amargor, têm propriedades expectorantes, sedativas e diuréticas.

Visto que o elemento mais ativo do corpo é o ferro, é muito importante que suas reservas sejam repostas regularmente. Portanto, uma salada contendo quantidades significativas de ferro é tão útil. O elemento se acumula no fígado e no baço, e então, se necessário, é usado pelo corpo, por exemplo, para formar glóbulos vermelhos com perda significativa de sangue.

O magnésio contido na salada estimula os músculos, nervos e cérebro. Os sais orgânicos são os blocos de construção de novas células nervosas e células do tecido pulmonar e também contribuem para a circulação sanguínea normal.

Como suplemento dietético, a alface é benéfica para estilos de vida sedentários e diabetes, pois melhora a digestão e acalma o sistema nervoso. Também é indicado para idosos que sofreram uma doença grave.

Uma infusão aquosa de sementes de alface ajuda a aumentar a lactação e as preparações homeopáticas à base de suco de alface são amplamente utilizadas para doenças cardíacas. Na medicina popular, para gastrite crônica, doenças hepáticas, hipertensão ou insônia, uma infusão de folhas frescas de alface é usada.

A tudo o que foi dito, deve-se acrescentar que comer salada fresca tem um efeito benéfico no metabolismo das gorduras, reduz os níveis de colesterol no sangue, o que reduz o risco de obesidade, aterosclerose ou hipertensão.

Salada - contra-indicações

A salada não é recomendada para pacientes com gota, urolitíase, colite crônica ou aguda, enterite ou outras doenças intestinais acompanhadas de dispepsia. A salada não é útil para gastrite aguda, úlceras estomacais e duodenais, fosfatúria e oxalúria. O consumo excessivo de alface pode levar ao aumento da produção de gases, o que afeta negativamente pacientes com asma e tuberculose.

Literatura

  1. Leia o tópico na Wikipedia
  2. Características e outras plantas da família Asteraceae
  3. Lista de todas as espécies da Lista de Plantas
  4. Mais informações no World Flora Online

Seções: Compositae (Asteraceae) Plantas de jardim C Plantas com folhas


Rúcula - crescendo a partir de sementes em campo aberto, em uma estufa, no parapeito de uma janela

Talvez muitos ainda não saibam que existe uma verduras picantes tão saudáveis ​​e saborosas como a rúcula. Caso contrário, também é chamado de indau, lagarta semeadora, eruka, rúcula, salada de rúcula, grama de mostarda. Até o próprio nome é escrito de forma diferente: alguma rúcula, alguma rúcula. Acontece que ambas as opções estão escritas corretamente.

A rúcula tem um formato de folha interessante, tem um aroma pronunciado e um gosto acentuado de noz de mostarda. Por isso, muitas pessoas se apaixonaram por ele e o utilizam com prazer na culinária. As folhas são adicionadas a saladas, pizzas, usadas como acompanhamento picante para pratos de carne e peixe. Além disso, tendo aprendido sobre as propriedades benéficas dessa vegetação, muitos também vêm para cultivá-la. Como cultivar rúcula em casa, é disso que trata o artigo de hoje.


Seleção e preparação de local para plantio

Para o cultivo de rúcula, escolha áreas abertas com luz solar moderada. Uma planta despretensiosa não impõe exigências especiais ao local de cultivo, porém, ao sol forte, suas folhas tornam-se duras e amargas, e à sombra perdem a cor e o aroma. As melhores culturas precursoras da rúcula de acordo com as regras de rotação de culturas são batatas, abóboras e leguminosas.

Eles começam a preparar o local para a rúcula no outono. A cultura prefere solos férteis, bem drenados e com reação neutra ou levemente alcalina, portanto, em caso de acidificação, será necessário adicionar cal apagada ou farinha de dolomita para alcalinização. O terreno está bem desenterrado antes do inverno, trazendo para cada m? um balde de turfa velha ou húmus. O uso de fertilizantes minerais está excluído: a rúcula tende a acumular nitratos nas folhas. Também não é recomendável adicionar matéria orgânica fresca - neste caso, os verdes adquirem um sabor específico desagradável. Para o plantio de rúcula, são colocados pequenos canteiros com cerca de 1-1,5 m de largura, os quais, após o derretimento da neve, são cuidadosamente varridos com um ancinho, soltando o solo e quebrando grandes pedaços de terra.


Como cuidar do agrião

Práticas agrícolas inadequadas ou material de semente de baixa qualidade geralmente levam a uma total falta de rendimento. Para evitar que isso aconteça, não basta plantar corretamente as sementes. As plantas devem receber cuidados adequados durante o crescimento.

  • Para que o inseto cresça suculento e macio, é necessário prestar atenção especial à sua rega oportuna e abundante. Com a falta de umidade, as plantas ficam ásperas e começam a brotar. O regime ideal para dar à salada a qualidade necessária é a rega diária na ausência de precipitação ou umidade a cada três dias em dias nublados e chuvosos. Se o verão for muito chuvoso, é melhor passar sem regar completamente. Um inseto alagado rapidamente se torna frágil e se apodrece e, com a falta de água, é afetado por pragas e morre.
  • Deve-se ter cuidado com a alimentação, pois a planta atinge a maturidade alimentar muito rapidamente e os nitratos resultantes não têm tempo para se esgotar. Portanto, seria mais correto adicionar toda a matéria orgânica necessária e fertilizantes minerais complexos na fase de preparo do solo. Se por algum motivo isso não puder ser feito, alimente com soluções de fertilizantes muito fracas e na menor quantidade.
  • Todos os outros métodos agrotécnicos para cuidar do inseto são em duas etapas: capina e soltura. Remover o joio é necessário para que não concorra com as mudas mais tímidas e tenras na luta por alimento. O afrouxamento ajudará a fornecer um fluxo adicional de ar e nutrientes às raízes da planta.
  • Com os devidos cuidados, é perfeitamente possível obter um quilo e meio de plantas a partir de 1 m2. Escolha variedades com folhas verdes. Eles crescem muito mais rápido do que suas contrapartes roxo esmeralda.
  • O incrível agrião pode se reproduzir bem por autossemeadura, se tiver oportunidade. Para obter sementes suficientes para uma futura semeadura, bastam apenas cinco plantas restantes para esse fim.


Cultivando a variedade Lollo Rossa

O plantio da variedade Lollo Rossa pode ser realizado já no meio da primavera.... A semente de alface é forte, firme, como a semente de cenoura ou a semente de salsa.

Salada Crescente de Lollo Rossa - foto

Você pode plantar salada de Lollo rossa ao ar livre ou no parapeito de uma janela. A temperatura externa deve estar acima de 15 graus.

Sem germinação extra de sementes de salada Lollo Rossa antes do plantio... A semente crescerá silenciosamente no campo aberto e em sua forma original. Basta fazer a estratificação: colocar as sementes 7 dias antes do plantio na geladeira.

Como o clima em nossa região é bem frio, planto a salada Lollo Rossa em meados de maio.

As sementes de alface Lollo Rossa são plantadas respeitando a distância, levando em consideração o tamanho das rosetas... Um quarto de metro é suficiente entre as fileiras de salada e 15-20 cm entre os arbustos.

Deve-se ter em mente que as próprias sementes germinam somente após duas semanas (na melhor das hipóteses), mas então a cultura se desenvolve muito rapidamente.

Portanto, a salada Lollo Rossa é uma variedade de maturação precoce.

Você precisa ter um pouco de paciência e não se preocupar na ausência de filmagens rápidas.

Cultivo de variedades de salada Lollo rossa - vídeo

Escolhendo um local de pouso

É preciso escolher um local para pousar, levando em consideração o fato de que a cultura gosta muito de calor e luz solar.... A variedade de salada Lollo Rossa não tolera correntes de ar. O lado sul é uma excelente opção. Desenvolve-se bem em solos úmidos e pantanosos, no caso em que recebe a luz do sol por muito tempo.

Em estufas, estufas, a cultura desta alface pode ser plantada em fevereiro. Em casa, em uma estufa, a variedade é plantada extremamente raramente.


Folha de alface no peitoril da janela e foto da varanda

Para obter uma vegetação suculenta no inverno, você pode organizar uma horta no parapeito de uma janela ou em uma varanda coberta. Cultivar alface dentro de casa não é difícil, mesmo jardineiros inexperientes podem lidar com isso.

Preparação de solo e recipientes para semeadura

Os recipientes são necessários de profundidade - cerca de 35 cm.

Você pode comprar seio de solo para plantar na loja ou prepará-lo você mesmo. Tire a terra do local, adicione estrume podre, turfa e misture em proporções iguais. Use nitrofosfato e ureia como fertilizante.

Certifique-se de colocar uma camada de drenagem no fundo do recipiente (você pode usar argila expandida, pequenos seixos, cascas de nozes).

Como semear

Alface no parapeito da janela crescendo a partir de sementes no inverno Foto de mudas

  • Aprofunde as sementes em 1-1,5 cm, mantenha uma distância de 15 cm entre as linhas.
  • Após a semeadura, cubra cuidadosamente os sulcos com terra, umedeça as plantações com uma pistola de pulverização e cubra com papel alumínio.
  • As filmagens aparecerão em breve, removemos o filme.

Para as plantas prosperarem, desbaste as plantações densas a uma distância mínima de 8-10 cm entre as plantas.

Como cuidar

Água abundantemente algumas vezes por semana. Em condições ambientes, o ar é muito seco - será necessário pulverizar diariamente com um borrifador.

O afrouxamento é realizado a partir da quarta semana de crescimento: as raízes frágeis das plantas jovens são fáceis de danificar.

O horário de verão no inverno é curto, deve ser estendido para uma salada no mínimo até 12 horas, portanto, será necessária iluminação artificial.


Cultivando rúcula em casa

Você pode cultivar esta safra saudável em casa durante todo o ano, proporcionando à família verduras frescas, especialmente necessárias no início da primavera.

A melhor maneira de cultivar uma salada picante é no peitoril das janelas da cozinha. Às vezes, os vasos de rúcula servem como paisagismo natural de uma casa. A cultura é colocada em peitoris de janelas e suportes e em outras salas. Salada picante adora iluminação forte. Em caso de falta de luz, é necessária iluminação adicional com lâmpadas fluorescentes ou fitolampas. A temperatura ambiente ideal na sala é de + 18… + 20 ºС. Em temperaturas mais altas, a ventilação é realizada (sem correntes de ar), o espaço circundante é umedecido com uma pistola pulverizadora finamente dispersa.

Semeando e cuidando

Para a semeadura de rúcula, a terra pode ser comprada na loja (terra "para verduras") ou preparada por você mesmo utilizando grama, húmus e areia na proporção de 2: 2: 1. O substrato auto-preparado deve ser desinfetado usando um dos métodos geralmente aceitos.

Solo preparado ou comprado é colocado em pequenas caixas ou recipientes. Umedecer o solo e realizar a semeadura em fileiras com espaçamento entre fileiras de 6 a 8 cm até uma profundidade de 0,5 a 1,0 cm. Cobrir a semeadura com folha. Após 4-6 dias com o surgimento dos brotos de rúcula, retire o filme e coloque a caixa no parapeito da janela ou em outro local bastante claro.

O ar seco é umidificado por meio de um atomizador fino. O solo é mantido úmido o tempo todo.

Quando 2 folhas verdadeiras são formadas, mudas jovens de rúcula são transplantadas / mergulhadas 1-2 plantas em um recipiente separado ou em caixas com colocação livre de mudas.

Evite a formação de inflorescências durante o período vegetativo. Eles são imediatamente cortados. Com o aparecimento de flores, as folhas desta cultura, grosseiras, adquirem um amargor desagradável. A caixa de solo de mudas pode ser usada para a próxima semeadura. A nova semeadura é realizada em duas semanas.

Rúcula de jardim, ou semeadura de Eruka (Eruca vesicaria)


Perguntas sobre o tema "Cultivo de salada no peitoril da janela"

Questão número 1. Como cultivar agrião em espuma de borracha?

Coloque a espuma de borracha, com pelo menos 3 cm de altura, em um recipiente e cubra com guardanapos de papel. Sature com água e espalhe as sementes por cima. Depois de 3-5 dias, o crescimento começará e, depois de outra semana, você cortará as primeiras plantas vitamínicas. Ao terminar a colheita, limpe a borracha de espuma de papel e restos de plantas, lave, seque e reinicie o ciclo. Não se esqueça que a espuma é mantida úmida durante o período de crescimento. Compre um fertilizante composto e adicione-o à água.

O despretensioso agrião cresce com sucesso mesmo em uma peneira de chá: 1 - coloque uma peneira com as sementes na água, 2 - as raízes brotam das sementes, 3 - o crescimento começa após alguns dias, 4 - em uma semana a salada pode ser servida

Pergunta número 2. Todos os tipos de alface são adequados para cultivo no peitoril de uma janela ou uma variedade especial “doméstica” é comprada?

As lojas especializadas vendem variedades recomendadas para cultivo doméstico. Mas você não pode perder tempo procurando, mas sim comprar sementes de uma variedade de maturação precoce. Eles irão facilmente criar raízes no parapeito de uma janela doméstica ou em uma varanda quente.

Pergunta número 3. Eu cultivo alface romana, mas ela não forma uma cabeça de repolho. Por quê?

Os jardineiros fazem a cabeça do repolho com as mãos nesta espécie. 2 semanas antes da colheita, as folhas externas são amarradas com material escuro, elas próprias não se enrolam na cabeça do repolho. Após esse procedimento, as folhas internas tornam-se brancas, macias e suculentas e perdem o amargor.

Questão número 4. O que e quantas vezes para fertilizar a salada?

Compre um fertilizante complexo - graças a ele, a planta receberá uma nutrição equilibrada e nutritiva. Determine a frequência de aplicação seguindo as recomendações do fabricante. Se você preferir fertilizantes orgânicos, use uma solução de água de verbasco 1:10. Fertilize uma vez a cada 7 dias.

Pergunta número 5. Eu preciso soltar o solo no recipiente?

Não, tal operação não deve ser realizada. As raízes estão localizadas diretamente sob a superfície do solo e são facilmente danificadas. Umedeça o solo e mantenha-o seco. Então, uma crosta densa e hermética não se forma na superfície da terra.

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