Cuidados com as plantas de chá: saiba mais sobre as plantas de chá no jardim


Por: Mary H. Dyer, escritora credenciada do Garden

O que são plantas de chá? O chá que bebemos vem de vários cultivares de Camellia sinensis, uma pequena árvore ou grande arbusto comumente conhecido como a planta do chá. Os chás comuns, como o branco, o preto, o verde e o oolong, todos vêm de plantas de chá, embora o método de processamento varie consideravelmente. Continue lendo para aprender sobre o cultivo de plantas de chá em casa.

Plantas de chá no jardim

As plantas de chá mais conhecidas e amplamente cultivadas incluem duas variedades comuns: Camellia sinensis var. sinensis, usado principalmente para chá branco e verde, e Camellia sinensis var. Assamica, usado para chá preto.

O primeiro é nativo da China, onde cresce em altitudes muito elevadas. Esta variedade é adequada para climas moderados, geralmente zonas de robustez de plantas do USDA 7 a 9. A segunda variedade, entretanto, é nativa da Índia. Não é tolerante à geada e cresce em climas tropicais da zona 10b e acima.

Existem inúmeras cultivares derivadas das duas variedades principais. Algumas são plantas resistentes que crescem em climas tão ao norte quanto a zona 6b. Em climas mais frios, as plantas de chá se dão bem em recipientes. Traga as plantas para dentro de casa antes que as temperaturas caiam no outono.

Cultivo de plantas de chá em casa

As plantas de chá no jardim requerem solo bem drenado e ligeiramente ácido. Uma cobertura morta ácida, como agulhas de pinheiro, ajudará a reter o pH adequado do solo.

A luz solar plena ou manchada é ideal, assim como as temperaturas entre 13-32 C (55 e 90 F.). Evite sombra total, pois as plantas de chá ao sol são mais robustas.

Caso contrário, o cuidado com a planta do chá não é complicado. Regue as plantas com frequência durante os primeiros dois anos - geralmente duas ou três vezes por semana durante o verão, usando água da chuva sempre que possível.

Deixe o solo secar ligeiramente entre as regas. Sature o torrão de raiz, mas não regue demais, pois as plantas de chá não gostam de pés molhados. Assim que as plantas estiverem bem estabelecidas, continue a regar conforme necessário durante o tempo quente e seco. Pulverize ou borrife as folhas levemente durante os períodos de seca, pois as plantas do chá são plantas tropicais que prosperam na umidade.

Preste muita atenção às plantas de chá cultivadas em recipientes e nunca deixe o solo ficar completamente seco.

Fertilize na primavera e no início do verão, usando um produto formulado para camélia, azaléia e outras plantas que gostam de ácidos. Sempre regue bem antes de alimentar as plantas de chá no jardim e enxágue imediatamente qualquer fertilizante que cair nas folhas. Você também pode usar um fertilizante solúvel em água.

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Como cuidar de uma planta de chá

Colonos americanos o jogaram no porto de Boston há algumas centenas de anos, e a versão gelada foi apresentada ao mundo pela primeira vez na Feira Mundial de St. Louis. O chá desempenhou um papel significativo na cultura americana. Embora existam outras variedades de plantas de chá, Camellia sinensis é a planta de chá da qual obtemos o chá oolong, branco, preto e verde. A planta do chá é um arbusto perene, que floresce no outono com flores pequenas, brancas e perfumadas. Em seu habitat natural, a árvore do chá se desenvolve em grandes altitudes, com temperaturas amenas, que recebem de 80 a 100 centímetros de chuva por ano. A árvore do chá se adaptou bem ao cultivo em ambientes variados e é fácil de cuidar. A planta é resistente nas zonas 7 a 9 do USDA.

Escolha um local em seu jardim que receba sol o dia todo. A árvore do chá tolera um pouco de sombra à tarde, mas requer temperaturas de 65 a 85 graus Fahrenheit.

  • Colonos americanos o jogaram no porto de Boston há algumas centenas de anos, e a versão gelada foi apresentada ao mundo pela primeira vez na Feira Mundial de St. Louis. O chá teve um papel significativo na cultura americana.
  • A árvore do chá tolera um pouco de sombra à tarde, mas requer temperaturas de 65 a 85 graus Fahrenheit.

Cave o local de plantio a uma profundidade de 6 polegadas, revirando o solo e quebrando quaisquer grandes torrões de terra e removendo quaisquer raízes velhas, pedras e outros detritos. Adicione uma camada de 2 polegadas de composto, uma camada de 1 polegada de musgo de turfa e uma camada de 1 polegada de areia e misture bem com o solo existente.

Cave um buraco com a mesma profundidade e largura da plantadeira em que a árvore do chá está atualmente contida. Remova a árvore do recipiente e coloque-a no buraco. Aterre com o solo corrigido. Pressione firmemente ao redor do solo na base da árvore. Regue bem a árvore.

  • Cave o local de plantio a uma profundidade de 6 polegadas, revirando o solo e quebrando quaisquer grandes torrões de terra e removendo quaisquer raízes velhas, pedras e outros detritos.
  • Pressione firmemente ao redor do solo na base da árvore.

Regue sua planta de chá com freqüência, pelo menos uma ou duas vezes por semana, especialmente durante os períodos de seca, mas reduza no outono e inverno.

Fertilize a planta do chá a cada duas semanas na primavera e no outono com um fertilizante ácido, diluído na metade da dosagem recomendada. Down To Earth faz um fertilizante orgânico, rico em ácido, chamado Acid Mix, que funcionará bem para a sua árvore do chá.

Verifique se há pragas na planta, como pulgões, lagartas e escamas. A planta do chá também é suscetível a várias doenças: blister, antracnose e ferrugem. A Extensão Cooperativa da sua área poderá ajudá-lo a identificar quaisquer pragas e doenças e recomendar tratamento para elas.


Cultive um jardim de chá

Prepare uma xícara de chá usando ingredientes que você mesmo cultiva.

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Jardim de chá

Cultive plantas para chá em um canteiro elevado. A vegetação alta e espessa é a Camellia sinensis, plantas de chá.

Muitas plantas perenes e ervas produzem uma bebida saborosa, e a maioria oferece personalidades de fácil crescimento e boa aparência.

Uma verdadeira xícara de chá apresenta folhas da planta do chá (Camellia sinensis), que é um arbusto perene ou pequena árvore resistente nas Zonas 8 a 11. Você pode encontrar diferentes variedades de plantas de chá, especialmente se fizer compras em viveiros especializados em camélias . As folhas de chá produzem uma bebida saborosa, não importa a variedade que você cultive, mas você encontrará nuances de sabor associadas a diferentes cultivares.

O chá é nativo da Ásia subtropical e tropical, onde as plantas se desenvolvem em grandes altitudes com umidade abundante. O especialista em chá de Richmond, Mark Ragland, compartilha que as condições ideais de cultivo do chá simplesmente não existem no território continental dos Estados Unidos. “Esta planta prospera com 80 a 90 polegadas de chuva anualmente em altitudes muito elevadas. A menos que você vá para o Havaí, não encontrará esse microclima ”, diz ele. Mas existem maneiras de cultivar chá com sucesso em condições abaixo das ideais.

Com um pequeno truque de horticultura, Ragland cuida de três plantas de chá felizes em seu próprio jardim de chá da Zona 7b. Colocando as plantas de chá contra um galpão de jardim de cor clara, o calor refletido mantém as plantas aquecidas. Posicioná-los ao longo da linha de gotejadores do telhado permite que a chuva caia livremente no solo ao redor das plantas. O solo nativo oferece um pH baixo (4,6 a 5,0), que o chá adora.

Ragland poda suas plantas de chá três a quatro vezes a cada estação de cultivo para manter uma altura de 1,5 metro. Cada poda produz novos brotos e folhas destinadas à preparação do chá, mas é o novo crescimento no início da primavera que produz o cobiçado primeiro chá. Cortar, semi-fermentar e secar as folhas produz um chá do tipo oolong, que Ragland armazena em um recipiente não opaco e hermético em um armário escuro e fresco.

Um membro ativo da Herb Society of America, Ragland também cuida de um jardim de 1,5 acres com muitas ervas que encontram seu caminho em misturas de chá de ervas. Os chás feitos exclusivamente com folhas de ervas ou flores são, na verdade, chamados de infusões de ervas ou tisanas.

As ervas favoritas de Ragland para "chá" incluem lavanda, bálsamo de abelha (Monarda Didyma) e camomila romana perene (Chamaemelum nobile). Doces basils, como Genovese (Ocimum basilicum) ou manjericão sagrado (Ocimum sanctum) e qualquer coisa cítrica - incluindo verbena de limão (Aloysia triphylla), capim-limão (Cymbopogon citratus) e erva-cidreira (Melissa officinalis) —Também crie chás saborosos.

As balas são outra das principais plantas de chá de Ragland. “Eu cultivo a hortelã mais invasiva e erva-cidreira em recipientes ou outras partes do meu jardim - não no jardim de chá”, diz ele. Ele também mantém um hibisco não resistente (Hibiscus sabdariffa) em uma panela, para que ele possa levá-la para dentro de casa durante o inverno. Rosas produzem quadris cheios de vitamina C, que são uma excelente adição ao chá.

Para preparar infusões de ervas ou “chás”, corte as folhas ou flores primeiro e dê-lhes bastante tempo em água quente para permitir que os óleos essenciais temperem a mistura - cerca de 10 a 15 minutos para muitas ervas. “No entanto, certifique-se de remover suas ervas, ou as folhas começam a liberar taninos, que criam um sabor amargo”, diz Ragland. Para obter mais informações sobre a história do chá e dicas sobre como fazer cerveja, assista a uma das palestras de Ragland no Lewis Ginter Botanical Garden, em Richmond.


Agora que você sabe por que deve cultivar chá, vamos discutir como determinar se você tem uma chance realista de criar um jardim de chá próspero, começando com o básico.

O que é chá? Conheça sua planta

A planta do chá C. sinensis é um arbusto lenhoso e de vida longa que pode crescer de seis a nove metros de altura se não for podado (você definitivamente podará seu chá). A camélia do chá e outras espécies de camélia relacionadas ocorrem naturalmente nas florestas e ao longo das bordas das florestas, onde os solos são ricos em matéria orgânica e minerais.

Embora a história e a ancestralidade genética do chá sejam controversas, é geralmente aceito que existem duas variedades abrangentes de chá aninhadas no C. sinensis espécies. Um é uma variedade de chá com pequenas folhas originário do sul da China e denominado “var. sinensis. ” Essa variedade de chá, que também é chamada de “Tipo da China, ”É geralmente preferido por plantadores em climas frios, embora também possa tolerar algum grau de estresse por calor.

A outra variedade de chá tem folhas grandes e é geralmente cultivada entre Assam, no leste da Índia, até a província de Yunnan, no sudoeste da China. Esta variedade é designada “var. Assamica”E muitas vezes chamado, de forma mais simples, de“Tipo Assam. ” O tipo Assam é preferido em áreas quentes, subtropicais e tropicais, onde raramente, ou nunca, congela no inverno.

Ao longo dos séculos de domesticação, var. sinensis e var. Assamica, e seus descendentes, foram cruzados e retrocruzados inúmeras vezes. Na verdade, há agora um número surpreendente de variedades cultivadas de chá, cada uma das quais pode ser escolhida pelos plantadores para se adequar a ambientes específicos e para melhorar as qualidades do chá feito. Por causa de sua capacidade de suportar tanto frio quanto calor, a maior parte do chá plantado que você encontra nos Estados Unidos provavelmente é uma variante do tipo chinês.

Como o chá é cultivado? As alternativas

A camélia do chá é geralmente plantada no campo como um dos três tipos diferentes de material:

  1. Vasos de plantas que são cultivadas a partir de sementes.
  2. Mudas de raiz nua transplantados de um campo de chá para outro.
  3. Estacas enraizadas feito de plantas estabelecidas.

Existem prós e contras de trabalhar com cada tipo de material. Por exemplo, trabalhar com sementes pode exigir uma etapa em que as sementes são germinadas em recipientes, o que pode adicionar despesas. Mudas de raiz nua, em contraste, podem ser plantadas diretamente no campo, mas será necessária uma irrigação confiável para mantê-las durante um período quente e seco. E, finalmente, estacas enraizadas fazem cópias genéticas de cultivares favoritas, mas, acredite, pode ser difícil produzir estacas de maneira consistente.

Os detalhes do cultivo de cada tipo de material estão além de nossa discussão hoje. Mas, por agora, apenas tenha em mente que o o material inicial pode influenciar seus métodos de jardinagem. Postagens futuras terão sugestões mais detalhadas para trabalhar com sementes de chá, transplantes de raiz nua e mudas, respectivamente.

O chá é frequentemente plantado como mudas de raiz nua.

Quanta folha de chá você pode colher?

Antes de chegarmos à lição de jardinagem, vamos abordar uma pergunta que muitos produtores em potencial farão no início: quanto chá você pode realmente esperar colher?

Se suas plantas de chá estão em boas condições e você as podou e modelou adequadamente, você pode começar colheitas leves da folha após duas estações de crescimento vigoroso da planta. Você pode começar colheitas pesadas na quarta ou quinta temporada, quando a maioria das plantas começa a atingir sua produtividade anual máxima.

Nem todas as folhas são iguais no que diz respeito às qualidades do chá feito. Em geral, as pontas tenras, incluindo o botão em desenvolvimento e duas folhas adjacentes, são os materiais mais valiosos para os fabricantes de chá. As folhas mais baixas também são úteis, mas tendem a ser mais grossas e, portanto, mais difíceis de processar. O chá Oolong, em contraste, é geralmente feito de uma combinação de caule e folha semi-dormente chamada banji.

A colheita começa na primavera (março-abril na zona de robustez da planta 8b), os maiores rendimentos ocorrem no início do verão (maio-junho), e os rendimentos mais leves são no outono (setembro-outubro). O rendimento das plantas pode variar bastante dependendo da duração da estação de cultivo, da qualidade do seu solo e de sua experiência como plantador de chá. Uma estimativa generosa de rendimento anual para plantas maduras é de cerca de meio quilo de folha por planta. Uma estimativa mais realista do rendimento, especialmente para cultivadores novatos, está mais perto de um quarto de libra de folha por planta madura por ano.

A maioria dos tipos de chá é feita de botões tenros e folhas nas pontas dos caules.

Quanto chá você pode fazer?

Se o seu processamento de chá está indo bem, você pode transformar cada quilo de folha crua em, no máximo, cerca de um quinto de meio quilo de chá acabado. Ou, para aumentar o fator, cada cinco quilos de folha crua podem ser transformados em meio quilo de chá pronto para a xícara. A razão para a perda de massa de 5 para 1 entre o campo e a xícara é principalmente devido à evaporação da água que ocorre durante as etapas de processamento da fabricação do chá.

A folha de chá perderá cerca de 80% de seu peso úmido ao ser processada em chá preto.

Campo para copo: um exemplo

Para ver como a produção de folhas e a conversão em chá podem funcionar para você, considere este exemplo. Suponhamos que você tenha 50 plantas de cinco anos que estão crescendo vigorosamente e obtendo o máximo de folhagem. Além disso, ao longo do curso combinado de três a cinco colheitas separadas na mesma estação, cada planta rende um total de meio quilo de folha de chá. Portanto, no final da temporada, você terá colhido de suas 50 plantas um total agregado de 25 libras de folha crua.

Após cada colheita, você processa as folhas em um delicioso chá acabado. Você percebe, por meio de uma conversão de 5 para 1, 5 libras de chá pronto para o ano inteiro. Parece ótimo, não é?

Na verdade, meio quilo de folha por planta e um fator de conversão de 5 para 1 da folha crua em chá acabado são estimativas otimistas para iniciantes. Suponha rendimentos menos otimistas (por exemplo, um quarto de libra por planta por ano) e conversão menos generosa se você quiser ser conservador em suas recompensas de chá previstas. Só não seja pessimista você aprenderá como melhorar o rendimento e a conversão!

Algo a ter em mente: Você descobrirá que quanto mais folhas de chá conseguir colher, mais rápido aprenderá a fazer um bom chá. Mas só até certo ponto. Por exemplo, só consigo enrolar à mão cerca de um quilo e meio de folhas de chá colhidas de cada vez, e depois apenas dois desses lotes por dia, porque o cansaço das minhas mãos e pulsos limita a produção. Se houver mais de um quilo de folha disponível, ela permanecerá na planta para ser colhida no dia seguinte.

Suas colheitas começarão pequenas, mas serão muito gratificantes.


Plantas essenciais para o seu jardim de chá

Agora vem a parte divertida - decidir que tipo de planta você quer em seu jardim de chás de ervas. Claro que é uma questão de preferência, mas existem várias plantas que considero essenciais.

Lavanda

As flores de lavanda são o chá de ervas definitivo. O delicado aroma floral e o sabor de menta são perfeitos para um deleite antes de dormir.

  • Reduz a inflamação
  • Facilite para você dormir
  • Aumente a imunidade

Sage é minha erva para chá favorita de todos os tempos. Eu colho cinco ou seis folhas, coloco em uma xícara de água quente e adiciono suco de limão e mel.

Sage tem a reputação de ser antimicrobiano e antifúngico. Isso também:

  • apoia a saúde bucal
  • alivia os sintomas da menopausa
  • ajuda a reduzir o açúcar no sangue
  • tem um efeito positivo sobre o colesterol ruim

A hortelã é popular em todo o mundo como chá. Tem um sabor doce e mentolado e pode ser usado puro ou misturado com outros chás.

Os benefícios da hortelã são:

  • Alivia a indigestão
  • Diminui a dor da amamentação
  • Alivia a náusea
  • Reduz o estresse
  • Promove pele e cabelo saudáveis

Uma palavra de advertência menta toma conta assim que é plantada no solo. Ele aparecerá em todos os lugares. Para evitar isso, cavo um buraco que vai caber em um vaso, enterro o vaso no jardim e planto a hortelã no vaso. Dessa forma, as raízes estão contidas.

Camomila

A camomila se parece com margaridas silvestres, adicionando um toque delicado ao jardim. Não apenas um rosto bonito, as flores são perfeitas para o chá. Esta erva tem um sabor de maçã, erva que é celestial com um pouco de mel. A camomila pode crescer larga e alta, então dê a ela bastante espaço. Gosta de sol, mas precisa de muita água nos meses de verão.

  • Aliviando cólicas estomacais
  • Aliviando a dor da enxaqueca
  • Aliviando a dor da úlcera de estômago
  • Reforçando o sistema imunológico
  • Ajudando no sono reparador

Tomilho

O tomilho pode ser forte, então geralmente uso cerca de meia colher de chá misturada com partes iguais de outras ervas, em vez de sozinho. É uma planta compacta, por isso é perfeita para contêineres. Você pode usar as folhas e as flores para o chá.

É bom para aliviar dores de garganta e tem propriedades antibacterianas.

Borragem

Borragem é a favorita das minhas abelhas, e é uma erva que não recebe a atenção que merece, na minha opinião. Tem lindas flores azuis e folhas peludas com um leve sabor de pepino. Eu uso folhas e flores no meu chá.

A borragem é rica em ômega 6, vitaminas A e C. Na idade média, era dada aos cavaleiros para dar coragem. Não sei se isso ajuda, mas há evidências de que é bom para:

  • Alívio de sintomas de resfriado
  • Reduzindo a ansiedade
  • Aliviando problemas estomacais

Lemon Verbena

Lemon verbena é uma planta perene alta que pode chegar a até 1,80 metros. O cheiro de limão é acentuado quando você esmaga as folhas. É uma boa adição ao seu chá de ervas se você quiser um sabor de limão, mas não gosta de adicionar suco de limão.

Lemon verbena é bom para:

  • suprimindo o apetite se você estiver observando a ingestão de calorias
  • Reduzindo a inflamação
  • Ajudando a digestão
  • Aliviando músculos doloridos

Outras plantas para jardins de chá

Para um jardim de chás de ervas verdadeiramente diversificado, considere as seguintes plantas. É melhor começar com um pequeno número de suas ervas e flores favoritas e expandir conforme você encontra o que você mais usa.

  • Ruivo
  • Jasmim
  • Stevia
  • Capim-limão
  • Wart de São João
  • Calêndula
  • Echinacea
  • Rosa
  • Erva-cidreira
  • Anis Hyssop


Como cultivar uma horta de chá de ervas

Última atualização: 28 de abril de 2020 Referências

Este artigo foi coautor de Lauren Kurtz. Lauren Kurtz é naturalista e especialista em horticultura. Lauren trabalhou para Aurora, Colorado, gerenciando o Water-Wise Garden no Aurora Municipal Center para o Departamento de Conservação de Água. Ela se formou em Estudos Ambientais e de Sustentabilidade pela Western Michigan University em 2014.

São 18 referências citadas neste artigo, que podem ser encontradas no final da página.

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Um jardim de chá é um hobby maravilhoso que pode complementar o resto de um jardim de ervas. Uma horta de chá lhe proporcionará a alegria dos chás de ervas frescos, mais propriamente conhecidos como infusões de ervas ou tisanas. Você pode beber um único chá de ervas sozinho ou pode tentar misturar 2 ou 3 sabores de ervas complementares diferentes. Para um chá cafeinado mais saboroso, experimente misturar 1 ou 2 ervas de seu jardim com seu chá preto ou verde de folhas soltas favorito.


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